Топ-7 штрафов в общепите

юрист

Общепит — одна из самых контролируемых сфер бизнеса. С проверками могут прийти Роспотребнадзор, пожарники, налоговая и даже трудовая инспекция. Иногда визиты оборачиваются не только штрафом — точку могут закрыть на три месяца.

Вместе с юристом разбираем топ нарушений и даем рекомендации, как их избежать.

🚩 Красные флаги для проверяющих

Не зарегистрировать бизнес или не сообщить о начале работы

🔴 За что штрафуют. Если открыть кафе, ресторан или другую точку питания, но не зарегистрировать ИП или ООО, — это незаконная предпринимательская деятельность. Она в России под запретом.

Для общепита, помимо регистрации бизнеса, есть дополнительное требование: перед фактическим открытием надо сообщить о начале работы в Роспотребнадзор (Постановление Правительства РФ от 16.07.2009 № 584).

💰 Как штрафуют. За незаконное предпринимательство грозит административная и уголовная ответственность. За неуведомление Роспотребнадзора — только административная.

  • Если заведение заработало без регистрации меньше 3,5 млн ₽, ограничиваются административкой: штраф — от 500 до 2 000 ₽ (ст. 14.1 КоАП РФ).
  • Если нелегальные доходы кафе или ресторана превышают 3,5 млн ₽, привлекают к уголовной ответственности (ст. 171 УК РФ). Суд может назначить штраф до 300 000 ₽, до 480 часов обязательных работ или арест на срок до 6 месяцев.
  • Если предприниматель вел бизнес без регистрации не в одиночку, а с партнерами, это уже считается организованной группой. В такой ситуации санкции серьезнее: штраф до 500 000 ₽, до 5 лет принудительных работ, лишение свободы до 5 лет со штрафом до 800 000 ₽.
  • Если зарегистрировать бизнес по всем правилам, но не сообщить Роспотребнадзору о начале деятельности, в течение 90 дней могут оштрафовать по ст. 19.7.5‑1 КоАП РФ: ИП — от 3 000 до 5 000 ₽, юрлицо — от 10 000 до 20 000 ₽. С 1 марта 2025 вероятность получить такой штраф практически стопроцентная: как только новое кафе или ресторан пробьет первый чек, Роспотребнадзор узнает об этом от налоговой.
  • Если подать уведомление в Роспотребнадзор, но указать в нем недостоверные сведения, например не те коды ОКВЭД, штраф для ИП — от 5 000 до 10 000 ₽, для компании — от 20 000 до 30 000 ₽.

🟢 Как избежать штрафов. Рекомендация самая очевидная: выбирать правильные коды ОКВЭД, вовремя регистрировать бизнес и заранее уведомлять Роспотребнадзор об открытии. Вариантов уменьшить штраф или уйти от ответственности нет.

📌 Инструкции, которые помогут открыть кафе или ресторан по закону

    • Выбрать код ОКВЭД

      56.10 — деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания. Самый популярный ОКВЭД для общепита: с ним можно и обслуживать гостей в зале, и запускать доставку.

      56.10.1 — деятельность ресторанов и кафе с полным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания. Урезанная версия кода 56.10 — ее имеет смысл выбирать, только если заведение даже в отдаленной перспективе не планирует подключать доставку или самовывоз.

      56.10.21 — деятельность предприятий общепита с обслуживанием навынос. Подходит для формата to go.

      56.21 — деятельность предприятий общепита по обслуживанию торжественных мероприятий. Нужен, если заведение организует ивенты: банкеты, свадьбы, корпоративы, дни рождения.

      56.30 — подача напитков. Код актуален для баров, буфетов, коктейльных залов, дискотек, пивных, автоматов по продаже напитков.

  • Актуализировать код ОКВЭД
  • Зарегистрировать ИП
  • Зарегистрировать ООО
  • Уведомить Роспотребнадзор о начале работы
  • Собрать полный пакет документов для открытия точки общепита

Продавать алкоголь без лицензии

🔴 За что штрафуют. Чтобы торговать алкоголем, общепиту нужна лицензия. Она дает право покупать, хранить, продавать на розлив и использовать алкоголь для приготовления коктейлей и блюд (п. 4 ст. 18 Федерального закона от 22.11.1995 № 171‑ФЗ). Срок лицензирования — от года до пяти лет. Когда он истекает, лицензию необходимо продлевать. Работа с просроченной лицензией или вообще без нее обернется штрафом.

Рестораторам необходимо получать лицензию на розничную продажу алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания. Выдают ее только юрлицам. ИП могут продавать только напитки‑исключения: пиво, пивные напитки, сидр, пуаре и медовуху — для них лицензия не нужна.

💰 Как штрафуют. За розничную продажу алкоголя без лицензии меньше чем на 100 000 ₽ грозит административный штраф, плюс всё спиртное могут конфисковать (ст. 14.17 и 14.17.1 КоАП РФ). Суммы штрафов такие:

  • для физических лиц — от 30 000 до 50 000 ₽;
  • для ИП — от 100 000 до 200 000 ₽;
  • для должностных лиц — от 500 000 до 1 млн ₽ или дисквалификация на 2–3 года;
  • для юрлиц — штраф до 20% от годовой выручки (минимум — 3 млн ₽) или приостановка деятельности на 60–90 дней.

Если без лицензии продали алкоголя больше чем на 100 000 ₽, привлекают к уголовной ответственности по ст. 171.3 УК РФ. Здесь штрафы в общепите стартуют от 2 млн ₽, также могут назначить принудительные работы или лишить свободы на срок до 3 лет. Если доход от продажи превысит 1 млн ₽, наказание еще строже: штраф вырастет до 3–4 млн ₽, срок лишения свободы — до 5 лет.

🟢 Как избежать штрафов. Если кафе или ресторан работает как ООО, рекомендация простая — получить лицензию, прежде чем продавать алкоголь. Потом — следить за ее сроками и вовремя продлевать. Если бизнес зарегистрирован как ИП, есть два пути: продавать в заведении только пиво, пивные напитки, сидр, пуаре и медовуху или открывать ООО для бара. И для ИП, и для ООО без лицензии есть еще одна неидеальная опция — разрешить гостям приносить свой алкоголь с чеком из магазина. Неидеальная потому, что заведение за это не оштрафуют, а вот гостя — могут.

📌 Инструкции, которые помогут продавать алкоголь без нарушений

Нарушать технические регламенты и СанПиНы

🔴 За что штрафуют. Все фуд‑проекты должны соблюдать санитарные нормы и требования технических регламентов. Базовые нормативные документы — это СанПиН 2.3/2.4.3590‑20, ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Именно за несоблюдение прописанных в них требований Роспотребнадзор штрафует и закрывает заведения чаще всего. Штрафами и простоем расходы заведения не ограничиваются — в любом случае приходится исправлять нарушения, это тоже требует серьезных затрат.

💰 Как штрафуют. Оснований для штрафов в общепите множество, ниже приводим самые распространенные.

Санитарные нарушения. Если заведение, например, не проводит лабораторные исследования продукции, не заключило договор на дератизацию и дезинсекцию помещений — это повод для санкций по ч. 1 ст. 6.3 КоАП РФ: ИП оштрафуют на сумму от 500 до 1 000 ₽, юрлицо — от 10 000 до 20 000 ₽. И компанию, и ИП могут закрыть на 90 суток.

Нарушение основного СанПиН 2.3/2.4.3590‑20. Если кафе или ресторан не соблюдает принципы товарного соседства при хранении продуктов, не следит за сроками годности заготовок, использует непромаркированный разделочный и уборочный инвентарь, к ответственности привлекут по ст. 6.6 КоАП РФ:

  • ИП оштрафуют на сумму от 5 000 до 10 000 ₽;
  • юрлицо — от 30 000 до 50 000 ₽;
  • приостановят работу на срок до 90 суток.

Нарушение технических регламентов. Если заведение не разводит потоки готовой продукции и сырья, чистой и грязной посуды, гостей и персонала, игнорирует принципы системы ХАССП, неправильно маркирует блюда на доставку, то попадет на штраф по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ:

  • ИП — от 20 000 до 30 000 ₽;
  • юрлицо — от 100 000 до 300 000 ₽.

Причинение вреда здоровью гостей. Если человек отравился или подхватил инфекцию через еду, обратился к врачу и написал жалобу в Роспотребнадзор — заведение ждет проверка. По ее итогам кафе или ресторану грозят санкции по ч. 2, 3 ст. 14.43 КоАП РФ.

Правовой статусСанкции за первое нарушениеСанкции за повторное нарушение
Должностное лицоОт 20 000 до 30 000 ₽От 30 000 до 40 000 ₽
ИПОт 30 000 до 40 000 ₽ с конфискацией продуктовОт 40 000 до 50 000 ₽ с конфискацией продуктов или приостановка работы до 90 суток
ЮрлицоОт 300 000 до 600 000 ₽ с конфискацией продуктовОт 700 000 до 1 млн ₽ с конфискацией продуктов или приостановка работы до 90 суток

🟢 Как избежать штрафов. Изучить требования СанПиН 2.3/2.4.3590‑20, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011 и провести в заведении самопроверку. По ее итогам — оперативно исправить всё, что не соответствует правилам, потому что это не просто риск получить штраф. Это риск отравить гостей, потерять репутацию и бизнес. Оценивать важно не только помещения, но и процессы и внешний вид персонала. Например, заносят ли через одну дверь сырое мясо и жареные стейки, носят ли повара сеточки для волос, есть ли на ножах и разделочных досках маркировка, а в туалете персонала — крючок для одежды.

Чек-лист: как не отравить гостей в ресторане

Скачайте шпаргалку от ведущего эксперта‑аудитора системы ХАССП и оцените риски своего заведения по 40 критериям

Получите бесплатный чек-лист

как к вам обращаться

номер телефона
Я соглашаюсь на обработку персональных данных и присоединяюсь к регламенту СБИС

Не отчитываться о маркированных товарах

🔴 За что штрафуют. Все точки общепита обязаны работать только с маркированной продукцией: если на товаре нет кода маркировки или он не читается, принимать его от поставщика нельзя. И неважно, на каком этапе цепочки «исчез» код: его не нанес производитель или повредил оптовик при транспортировке. Товар без кода автоматически приравнивается к нелегальной продукции — его продажа и даже хранение может обернуться штрафом.

Сейчас в общепите контролю подлежат, например, молочка, упакованная вода, безалкогольные напитки. Полный список маркированных товаров прописан в Распоряжении Правительства РФ от 28.04.2018 № 792‑р, и он постоянно расширяется.

💰 Как штрафуют. За нарушения при работе с маркированными товарами привлекают и к административной, и к уголовной ответственности. Самые популярные санкции собрали в таблице.

НарушениеШтрафные санкцииОснование
Продажа и хранение товара, на котором нет кода маркировки или он не читаетсяДля должностных лиц и ИП — от 5 000 до 10 000 ₽Ч. 2 ст. 15.12 КоАП РФ
Для юрлиц — от 50 000 до 300 000 ₽
Продажа и хранение табачной продукции, пива и слабоалкогольных напитков, на которых нет кода маркировки или он не читаетсяДля должностных лиц и ИП — от 30 000 до 50 000 ₽Ч. 4 ст. 15.12 КоАП РФ
Для юрлиц — от 300 000 до 500 000 ₽
Кафе или ресторан не передает в систему «Честный знак» обязательные сведения, в частности о розничной продаже маркированных товаров через кассуДля должностных лиц и ИП — от 1 000 до 10 000 ₽Ст. 15.12.1 КоАП РФ
Для юрлиц — от 50 000 до 100 000 ₽
Хранение и продажа товаров с поддельными кодами маркировки — при нарушениях в крупном размере
  • Штраф до 300 000 ₽ или в размере доходов нарушителя за период до 2 лет
  • Принудительные работы до 3 лет
  • Лишение свободы до 3 лет плюс штраф 80 000 ₽ или в размере доходов нарушителя за полгода
Ст. 171.1 УК РФ
Во всех случаях, помимо штрафа, у заведения конфискуют маркированную продукцию с нарушениями. Вернуть ее обратно не получится.

🟢 Как избежать штрафов. Сканировать при приемке маркированных товаров коды и возвращать проблемные позиции поставщику. Обмениваться с поставщиками документами (УПД) в электронном виде, чтобы система маркировки фиксировала переход права собственности на коды. Если продукт использовали для приготовления блюда — выводить товар из оборота и сообщать об этом в «Честный знак». Продавать в розницу только через кассу, подключенную к ОФД, и сканировать код при продаже — тогда он попадет в кассовый чек, а оператор фискальных данных автоматически отправит информацию в систему маркировки. Также рекомендуем периодически изучать официальный сайт «Честного знака», чтобы не пропускать новые дедлайны.

Как Saby (СБИС) помогает выстроить работу с маркированными товарами

Наглядная приемка входящих УПД. Достаточно просто сканировать коды на товарах — система сама сверит факт с документом, проверит коды в «Честном знаке», покажет проблемные позиции и по клику сформирует акт о расхождении.

Быстрые продажи по коду маркировки. Кассир сканирует только код маркировки — Saby сразу добавляет товар в чек. Не придется делать двойную работу и тратить время на то, чтобы сначала считать штрихкод, а потом Data Matrix.

Маркировка, «Меркурий», ЕГАИС, ЭДО и учет внутри одного сервиса. Не придется переключаться между разными программами и вкладками.

Подключим ваш бизнес к системе маркировки

  • Поможем получить электронную подпись и зарегистрироваться в «Честном знаке»
  • Подберем оборудование для склада и кассы
  • Настроим ЭДО с контрагентами
  • Научим принимать и продавать маркированные товары
Узнать больше

Работать без кассы или не выдавать чеки

🔴 За что штрафуют. Онлайн‑касса обязательна для общепита. Ресторанам и кафе недостаточно просто купить ее — кассу надо зарегистрировать в налоговой, подключить к ОФД, настроить УТМ для продажи крепкого алкоголя бутылками или порциями, а потом работать с соблюдением всех требований 54‑ФЗ. Если этого не делать, последствием может стать документарная или выездная проверка, по итогам которой выпишут предупреждение или оштрафуют.

💰 Как штрафуют. За нарушения кассовой дисциплины предусмотрена административная ответственность. Санкции прописаны в ст. 14.5 КоАП РФ, скидки для малого и социального бизнеса — в ст. 4.1.2.

НарушениеИП и должностные лицаЮрлицаМалый и социальный бизнес
Кафе или ресторан работает без кассы: ее физически нет, чеки не пробивают или касса есть, но ее не зарегистрировали в налоговой

Штраф 25–50% от суммы, которую заведение заработало мимо кассы.

Минимум — 10 000 ₽

Штраф 75–100% от суммы, которую заведение заработало мимо кассы.

Минимум — 30 000 ₽

Штраф 37,5–50% от суммы, которую заведение заработало мимо кассы.

Минимум — 15 000 ₽

Касса работает с нарушением 54‑ФЗ, например печатает чеки без наименования товара или с неправильным режимом налогообложенияПредупреждение или штраф от 1 500 до 3 000 ₽Предупреждение или штраф от 5 000 до 10 000 ₽Предупреждение или штраф от 2 500 до 5 000 ₽
Не отправили в налоговую фискальные данные или отчет о закрытии фискального накопителяПредупреждение или штраф от 1 500 до 3 000 ₽Предупреждение или штраф от 5 000 до 10 000 ₽Предупреждение или штраф от 2 500 до 5 000 ₽
Гость оплатил счет, но ему забыли выдать или намеренно не принесли кассовый чекШтраф 2 000 ₽Штраф 10 000 ₽Штраф 5 000 ₽
Если ресторатор заплатил штраф, это не значит, что можно и дальше работать без онлайн‑кассы (ч. 4 ст. 4.1 КоАП РФ). Если при проверке контролеры обнаружат нарушение, накажут повторно. Только ответственность будет намного серьезнее: за непробитые чеки на сумму больше 1 млн ₽ ответственного сотрудника дисквалифицируют на 1–2 года, а заведение закроют на срок до 90 суток.

🟢 Как избежать штрафов. Работать только с онлайн‑кассой, выбирать правильный фискальный накопитель, указывать в чеках все обязательные реквизиты и всегда отправлять сведения по запросу налоговиков. При любом заказе пробивать и выдавать гостю кассовый чек. Заменять его пречеком или слипом нельзя. Важно донести это до всех сотрудников, которые работают с гостями: пожаловаться могут, даже если про чек банально забыли.

Избежать ответственности можно несколькими способами:

  • Исправить нарушение до того, как на него обратит внимание налоговая. Например, официант рассчитал гостей, когда в ресторане отключили свет. Чтобы не оштрафовали: берем у официанта объяснительную, пишем от имени директора уведомление в налоговую в свободной форме и пробиваем чек коррекции. Как оформить чек коррекции в в Presto →
  • Пересчитать срок давности. Если срок давности истек, то к ответственности не привлекут. По закону это один год, но отсчитывается он по‑разному. Год со дня нарушения считают за непробитый чек, неприсланный электронный чек (ч. 1 ст. 4.5 КоАП РФ). Год с момента, как нарушение обнаружили налоговики, считают при длительных систематических нарушениях (ч. 2 ст. 4.5 КоАП РФ, п. 14 Постановления Пленума ВС от 24.03.2005 № 5).
  • Проверить, не допустила ли налоговая ошибки. Например, не описала в протоколе конкретный момент невыдачи чека, а просто указала 69 эпизодов невыдачи. Или не известила о дате и времени рассмотрения дела об административном правонарушении.
  • Оценить, есть ли состав правонарушения. Например, заведение не привлекут к ответственности, если оно имело право работать без ККТ. Или не выдало чек не по своей вине, а из‑за программного обеспечения.
  • Доказать, что нарушение малозначительное. Если нарушение никому не принесло серьезного вреда, то суд может освободить от ответственности и заменить штраф устным замечанием (ст. 2.9 КоАП РФ).
  • «Топить» за то, что нарушение совершено впервые. «Новичкам» вместо штрафа могут назначить предупреждение (ч. 3 ст. 3.4 КоАП РФ).

✍️ Лайфхак: как уменьшить штраф за первое нарушение в 3 раза

Если налоговики обнаружили нарушение в ходе автоматизированной проверки, можно заплатить только ⅓ от суммы штрафа. Для этого необходимо:

  • добровольно устранить нарушение, пока нет официального постановления, — пробить чек коррекции;
  • письменно признать правонарушение — отправить обращение через личный кабинет налогоплательщика.

Если нарушение повторное, скидку получить нельзя.

Онлайн-мониторинг бизнеса в Saby (СБИС)

  • Система проследит, чтобы все кассы работали без сбоев
  • Напомнит, что пора менять фискальный накопитель
  • Сообщит об ошибках в чеках, чтобы сразу их исправить и избежать санкций от налоговой

Допускать к работе сотрудников без медкнижек

🔴 За что штрафуют. Для сотрудников общепита обязательны первичные и периодические медосмотры (ст. 220 ТК РФ). Это касается всего персонала заведения: не только поваров, барменов и уборщиков, но и руководителя. Медосмотры проводятся за счет работодателя, их результаты фиксируются в медицинской книжке — она должна быть у каждого работника. Ее отсутствие, фальшивый документ или недостающая отметка о прохождении медосмотра — повод для штрафных санкций и самому сотруднику кафе или ресторана, и работодателю.

💰 Как штрафуют. Проблемы с медосмотрами и медкнижками — это нарушение не только санитарных правил и норм, но и охраны труда. Поэтому оштрафовать могут сразу два ведомства: Роспотребнадзор и трудовая инспекция. Первый — обычно по жалобам гостей, вторая — по жалобам персонала, например, если работодатель не оплачивает медосмотры.

Роспотребнадзор штрафует по ст. 6.3 КоАП РФ:

  • сотрудника — от 100 до 500 ₽;
  • директора или ИП — от 500 до 1 000 ₽;
  • юрлицо — от 10 000 до 20 000 ₽.

Как к ИП, так и к юрлицу вместо штрафа могут применить более серьезную меру — закрыть заведение на срок до 3 месяцев.

От инспекции труда штраф прилетит по ст. 5.27.1 КоАП РФ:

  • директору или ИП — от 15 000 до 25 000 ₽;
  • юрлицу — от 110 000 до 130 000 ₽.

Если следствием нарушения станет тяжкий вред здоровью или смерть, привлекут к уголовной ответственности по ст. 143 УК РФ. Самое серьезное наказание — лишение свободы на 5 лет.

🟢 Как избежать штрафов. При приеме нового работника — неважно, на кухню, в зал или офис — его обязательно отправлять на медосмотр в региональный центр гигиены и эпидемиологии или клинику, которая заключила с таким центром соглашение. Если у него уже есть медкнижка, необходимо проверить ее подлинность через сервис Роспотребнадзора; если книжки нет — нужно помочь с оформлением. До 1 сентября 2025 года (приказ Минздрава РФ от 28.06.2024 № 332н) книжки выдают и в электронном, и в бумажном виде, но проще сразу заводить электронную — сделать это можно через портал госуслуг.

Весь работающий персонал нужно отправлять на медосмотры ежегодно. Перечень врачей и анализов — в приказе Минздрава РФ от 28.01.2021 № 29н. Контролировать сроки осмотров помогает журнал.

Хранит медкнижки работодатель. Если работник увольняется, ему необходимо вернуть книжку. Чтобы не запутаться, движение документов можно фиксировать в журнале.

Не соблюдать пожарную безопасность

🔴 За что штрафуют. Любой гастропроект могут наказать за нарушение пожарной безопасности. Правил и нормативных документов много, но база — это два федеральных закона: от 21.12.1994 № 69‑ФЗ «О пожарной безопасности» и от 22.07.2008 № 123‑ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности». Плюс нужно изучить общие требования к помещениям любого типа — они прописаны в разделе I Постановления Правительства РФ от 16.09.2020 № 1479.

Если в ресторан придут с проверкой, то не только осмотрят помещения, но и изучат документы. Например, запросят журналы инструктажей работников и приказы о назначении ответственных за обеспечение пожарной безопасности. Оценят, все ли эвакуационные выходы отмечены на плане эвакуации, нет ли в коридоре стеллажей, которые мешают эвакуации. Посчитают огнетушители и проверят сроки их перезарядки.

💰 Как штрафуют. Нарушения чреваты не только крупными административными штрафами. Если, например, в ресторане начнется пожар и кто‑то из гостей серьезно пострадает, заведение закроют на 90 дней.

✍️ Если помещение для кафе или ресторана в аренде, привлечь к ответственности за нарушения могут и арендатора, и собственника. Обычно первый отвечает за обеспечение пожарной безопасности, а второй — за ее первоначальную организацию. Но конкретные условия и уровень ответственности стороны согласовывают в договоре аренды (постановление ВС РФ от 16.09.2014 № 304‑АД14‑334).

Основные штрафы для ресторанного бизнеса собрали в таблице.

НарушениеШтрафные санкцииОснование
Административная ответственность
Нарушение требований пожарной безопасностиДля должностного лица — от 20 000 до 30 000 ₽Ч. 1 ст. 20.4 КоАП РФ
Для ИП — от 40 000 до 60 000 ₽
Для юрлица — от 300 000 до 400 000 ₽
Нарушение требований в условиях особого противопожарного режимаДля должностного лица — от 30 000 до 60 000 ₽Ч. 2 ст. 20.4 КоАП РФ
Для ИП — от 60 000 до 80 000 ₽
Для юрлица — от 400 000 до 800 000 ₽

Нарушение требований, которое привело:

  • к пожару, повреждению или уничтожению чужого имущества;
  • причинению легкого или среднего вреда здоровью человека
Для должностного лица — от 80 000 до 100 000 ₽Ч. 6 ст. 20.4 КоАП РФ
Для ИП — от 90 000 до 110 000 ₽
Для юрлица — от 700 000 до 800 000 ₽
Кафе или ресторан могут закрыть на срок до 30 дней

Нарушение требований, которое привело:

  • к пожару;
  • причинению тяжкого вреда здоровью или смерти человека
Для юрлица — от 1 млн до 2 млн ₽Ч. 6.1 ст. 20.4 КоАП РФ
Кафе или ресторан могут закрыть на срок до 90 дней
Уголовная ответственность — привлекают директора или того, кто непосредственно отвечал за пожарную безопасность
Нарушение требований, которое повлекло тяжкий вред здоровью человека
  • Штраф до 80 000 ₽ или в размере доходов за 6 месяцев
  • Ограничение или лишение свободы на срок до 3 лет
  • Принудительные работы на срок до 3 лет
Ч. 1 ст. 219 УК РФ
Нарушение требований, которое повлекло за собой смерть одного или нескольких человек
  • Принудительные работы на срок до 5 лет
  • Лишение свободы на срок до 7 лет
Ч. 2 ст. 219 УК РФ
Если предприниматель нарушил требования пожарной безопасности в первый раз и никому не причинил ущерба, штрафовать не будут либо заменят на предупреждение.

🟢 Как избежать штрафов. Здесь всё очевидно: нужно соблюдать пожарные требования и периодически проверять все помещения и коммуникации ресторана. Для самоконтроля можно использовать вопросник инспектора МЧС для общепита. Нашли нарушение? Сразу же исправьте его, не дожидаясь проверки.

📌 Инструкции, которые помогут соблюдать пожарную безопасность

Автоматизируйте заведение с Saby Presto

  • Программа закрывает все бизнес‑задачи: госсистемы, складской учет, продажи в зале
  • Берет на себя рутинные операции
  • Позволяет обслуживать гостей на 20% быстрее и продавать больше
  • Подходит для любых форматов

Видеоматериалы по теме

Смотрите также