Присоединяйтесь!

Настроить каталог для учета алкоголя в общепите

Настроить каталог для учета алкоголя в общепите

Настройка продажи алкоголя в СБИС различается для напитков, которые продаются только бутылками, и для продажи позиций, которые реализуются бутылками и порциями.

Продажа бутылками

Настройка требуется для алкогольных товаров, которые продаются только бутылками. Например, крепкого алкоголя или бутылочного пива.

  1. Примите поступление, чтобы оприходовать товар на склад.
  2. Добавьте алкогольную карточку в прайсы, если это новое наименование.
  3. Добавьте бутылку в продажу. Способ зависит от типа алкоголя:
    • для пива и пивных напитков — сканируйте штрихкод с бутылки или найдите ее в каталоге;
    • для крепкого алкоголя — сканируйте акцизную марку. По ней СБИС найдет позицию в документах поступления ЕГАИС.

После закрытия смены проданный алкоголь спишется в ЕГАИС документом «Списание ЕГАИС», а на складе документом «Вскрытие». Вскрытый остаток оприходуется на склад и будет списан «Реализацией розницы».

Продажа бутылками и порциями

Настройка нужна для кегового пива и крепкого алкоголя, который вы продаете порциями.

1. Создайте литровые карточки
2. Настройте прайс
3. Работайте
  1. Примите поступление алкоголя. СБИС создаст в каталоге алкогольные карточки.
  2. В разделе «Бизнес/Каталог и цены» создайте раздел каталога для разливного алкоголя, например «Алкоголь Розлив».
  3. Создайте номенклатурную карточку с типом «Товар» и единицей измерения «литры».
  4. В названии сделайте пометку, например «розлив», чтобы не перепутать литровые карточки с теми, которые поступили из ЕГАИС.
  5. Назначьте упаковки, например «Бутылка 0,75 л» и «стопка 50 мл» для маркированного алкоголя, или «Кружка 0,5 л» и «Бокал 0,33 л» — для немаркированного.
  6. Сохраните литровую карточку.
  7. Откройте алкогольную карточку, нажмите «Изменить» и перейдите на вкладку «Производство». В блоке «Состав» нажмите «+» и добавьте литровую карточку.

Итог: литровые карточки созданы и добавлены в состав карточки алкоголя. Добавьте в прайс упаковки литровой карточки.

Нашли неточность? Выделите текст с ошибкой и нажмите ctrl + enter.