Складской учет

Настроить каталог для учета алкоголя в общепите

Настроить каталог для учета алкоголя в общепите

СБИС ведет учет не только проданных бутылок, но и алкоголя, который продается порционно: система автоматически обменивается данными с ЕГАИС и создает документы складского учета.

Независимо от того, как вы продаете алкоголь — бутылками или в розлив, сначала следует правильно настроить каталог.

Продажа бутылками

В этом случае специальной настройки не требуется.

  1. Примите поступление, чтобы оприходовать товар на склад.
  2. Занесите позицию в прайсы, если это новое наименование.
  3. Добавьте бутылку в продажу. Способ зависит от типа алкоголя:
    • для пива и пивных напитков — сканируйте штрихкод с бутылки или найдите ее в каталоге;
    • для крепкого алкоголя. По ней СБИС найдет позицию в документах поступления ЕГАИС.

После закрытия смены проданный алкоголь спишется в ЕГАИС документом «Списание ЕГАИС», а на складе документом «Вскрытие». Вскрытый остаток оприходуется на склад и будет списан «Реализацией розницы».

Алкоголь в розлив

Чтобы СБИС правильно учитывал продажу кегового пива и маркированного алкоголя, который продается порциями, настройте литровую карточку. Это позволит продавать порции разного объема и оформлять вскрытие бутылок и кег.

1. Создайте литровые карточки
2. Настройте прайс
3. Работайте
  1. В разделе «Бизнес/Каталог и цены» создайте раздел каталога для разливного алкоголя, например «Алкоголь Розлив».
  2. Создайте номенклатурную карточку с типом «Товар» и единицей измерения «литры».
  3. В названии сделайте пометку, например «розлив», чтобы не перепутать литровые карточки с теми, которые поступили из ЕГАИС.
  4. Назначьте упаковки, например «Бутылка 0,75 л» и «стопка 50 мл» для маркированного алкоголя, или «Кружка 0,5 л» и «Бокал 0,33 л» — для немаркированного.
  5. Сохраните карточку.
  6. Откройте карточку алкоголя, нажмите «Изменить» и перейдите на вкладку «Производство». В блоке «Состав» нажмите «+» и добавьте литровую карточку.

Итог: литровые карточки настроены. Добавьте их в прайсы.

Нашли неточность? Выделите текст с ошибкой и нажмите ctrl + enter.