Presto для ресторанов, кафе и столовых

Настроить автоматический акт выпуска в Presto

Настроить автоматический акт выпуска в Presto

Оформить списание продуктов при производстве и выпуске готовых блюд можно с помощью акта выпуска. Это складской документ, который списывает ингредиенты со склада хранения согласно технологической карте и приходует блюда на склад готовой продукции (обычно это точка продаж).

В Presto документ можно оформлять вручную или настроить автоматическое формирование. Автоматический акт выпуска удобно использовать в заведениях, когда гость сначала заказывает блюдо, а затем повар его готовит.

Например, в кафе повар не знает, сколько порций супа он сделает за рабочую смену и не может их списать заранее. Если продали 10 порций борща — после закрытия кассовой смены сформируется акт выпуска на 10 порций, а продукты спишутся со склада хранения.

  1. Укажите состав блюд.
  2. Настройте участки производства.
  3. Разрешите торговлю в минус, чтобы продажа блюд «из-под ножа» была доступна.

После закрытия кассовой смены акт выпуска спишет ингредиенты со склада и оприходует готовое блюдо на склад точки продаж. Вам останется только проверить, правильно ли он провелся.

Лицензия

Любой тариф сервиса «Для ресторанов, кафе и столовых».

Готовы начать работу в Presto?
Попробовать бесплатно
Нашли неточность? Выделите текст с ошибкой и нажмите ctrl + enter.