Автоматизация
ресторана, кафе

Работа зала и кухни, учет продуктов,
калькуляция блюд и себестоимость,
графики смен и мотивация персонала,
система лояльности и служба доставки.
Узнать подробности

Оптимальное решение для вашего заведения

Обслуживание
у столов
Фастфуд
Столовая
Кофейня
Сеть
ресторанов
Доставка
Доставка

Быстрый старт

1
Сформируйте
меню
2
Нарисуйте
план зала
3
Установите
оборудование
4
Обучите
персонал
И начинайте работать!

Сформируйте меню, используя готовую базу рецептов

Сформируйте меню, используя готовую базу рецептов

В базе Presto содержится несколько тысяч описаний блюд с фотографиями, рецептурой и с технологическими картами.
Используя ее или свои собственные описания блюд, вы можете быстро сформировать несколько вариантов меню. Например, вечернее, для бизнес-ланчей, для банкетов.
Формирование меню в системе автоматизации ресторанов PrestoФормирование меню в системе автоматизации ресторанов Presto

Нарисуйте план зала и расположение столиков

Нарисуйте план зала и расположение столиков

Программа автоматизации ресторана Presto имеет простой и удобный редактор, в котором буквально за несколько минут можно нарисовать наглядную схему расположения столиков. Presto покажет резервы, занятые и свободные столы, статус подачи блюд и расчета.
Официантам и администратору будет удобно контролировать загруженность и скорость обслуживания посетителей. А гостям — бронировать столики и делать предварительные заказы через интернет.
менюменю

Установите оборудование

Установите оборудование

  • 1Фискальный регистратор и планшет вот и все, что нужно для минимальной автоматизации ресторана, бара или кафе.
  • 2Принтер на кухню
  • 3Несколько смартфонов для приема заказов официантами, и вот ваш ресторан уже вполне прилично оснащен.
  • 4Кухонный монитор для поваров при большой загруженности кухни.
Подключите уже имеющееся оборудование или выберите его из линейки решений СБИС.
4

Кухонный монитор

Цена от 15 500 р.

Фискальный регистратор и планшет

Цена от 14 900 р.

1

Смартфон

Цена от 5 000 р. за устройство

3

Принтер на кухню

Цена от 9 500 р.

2

Обучите персонал

Обучите персонал

Вам не придется объяснять каждому новому сотруднику, как работать с системой автоматизации ресторанов Presto. У нас есть готовый набор обучающих материалов:
  • как открывать и закрывать смену
  • работать с заказом
  • ставить блюдо в стоп-лист
  • отследить доставку
  • работать с системой учета заведения
Подсказки по работе в Presto постоянно доступны онлайн. Даже если официант вдруг забудет, как разделить чек по гостям, он быстро найдет эту информацию.

Кухня: варианты автоматизации

Официант принимает заказ и отправляет в работу через терминал или мобильное приложение. На кухне принтер печатает бегунок, и повар приступает к приготовлению блюда. Этот вариант увеличивает скорость обслуживания, но нет контроля времени приготовления и обратной связи между кухней и залом.
Когда блюдо готово, повар сканирует штрих-код на бегунке и официант получает сигнал – «Можно забирать». Это решение обеспечит контроль времени приготовления и четкое взаимодействие кухни и зала.
Маленькая приставка SbisKitchen из любого телевизора сделает полноценный кухонный монитор. Это удобная доска задач для повара – на экране все заказы, которые сейчас нужно приготовить, фото блюда, рецептура, время ожидания и задержки подачи. Гость получит то, что видел в меню и вовремя.

Столовая предприятия: обед «под зарплату»

Presto позволяет организовать питание сотрудников одного или нескольких предприятий без наличных расчетов. Сотрудникам выдаются карты, на которых у каждого имеется определенный ограниченный кредит или сумма на депозите.

При оплате обеда картой Presto идентифицирует сотрудника и зачисляет потраченную сумму на баланс. В конце месяца система формирует отчет, и деньги автоматически вычитаются из зарплаты.

More

Автоматизация столовых предприятий: обед сотрудников под зарплату

Мобильное приложение для официанта

Мобильное приложение программы автоматизации ресторанов, кафе
Мобильное приложение программы автоматизации ресторанов, кафе

Обычный смартфон

Используя недорогие смартфоны с приложением Presto, официанты не только мгновенно, прямо от столика, отправляют заказы на кухню или в бар, но и получают сигнал о готовности блюда.

Официант знает
о блюде все!

Подробное описание и фото, состав и особенности приготовления – полная информация о блюде в приложении официанта. Гость просит «без лука» – используйте модификаторы, и пожелания будут учтены на кухне.

Инструменты для работы
с заказом

  • курсы подачи блюд
  • разделение чека по гостям
  • индикаторы задержки подачи
  • печать счета

Благодаря этим инструментам официант меньше суетится и сосредоточен на обслуживании гостей у стола.

Мобильное приложение программы автоматизации ресторанов, кафе

Четкая организация работы персонала

График смен и отпусков

В Presto легко настроить и согласовать любой график: «два через два», пятидневка, на полдня, ночные смены. Для подмены сотрудников достаточно перетащить смены мышкой, а Presto сообщит сотрудникам об изменениях в мобильном приложении. По итогам месяца Presto сформирует табель и рассчитает зарплату. Напомнит бухгалтеру вовремя начислить отпускные.

Дисциплина без затрат

Presto соберет данные о приходах и уходах со всех возможных устройств. Есть терминал с доступом по карте сотрудника или отпечатку? Отлично, возьмем данные с него. Нет? Используем телефон как пропуск, по подключению к Wi-Fi-сети ресторана или по GPS-меткам.

Мотивация персонала: бейджи, рейтинги, премии, бонусы...

Presto: легкая настройка системы мотивации и поощрений официантов, барменов, сотрудников
Presto: легкая настройка системы мотивации и поощрений официантов, барменов, сотрудников
  • Бейджи, чтобы отметить лучших: Знаток меню, Благодарность гостей и т.д.
  • Соревнования, например «Официант года» или «Самый большой средний чек»
  • Процент от личных продаж официантам и барменам
  • Бонус за количество обслуженных гостей или столиков
  • Процент поварам от продаж определенных позиций меню
  • Бонус официантам за продажу высокодоходных блюд

Каждый сотрудник видит свои персональные достижения: сколько он заработал, какие бонусы, премии или штрафы может получить – и будет стремиться работать лучше. А вы оцените эффективность каждого, при необходимости скорректируете систему бонусов и штрафов.

Бронирование столиков и предварительные заказы

Разместите форму онлайн-бронирования Presto на своем сайте, странице Facebook or Вконтакте. Клиент за несколько кликов бронирует любимый столик, может сделать предзаказ по меню и, при желании, оплатить его прямо с сайта. А Presto в смс напомнит гостю о вечере в вашем ресторане.
Администратор, принимая заказ по телефону, видит загруженность в онлайн-режиме и предлагает лучшие варианты. А Presto, узнав гостя по номеру телефона, подскажет его предпочтения.
Presto: онлайн бронирование столиков в несколько кликов

Любые маркетинговые акции

  • Накопительные и персональные карты
  • К двум кофе — десерт в подарок
  • По понедельникам «–10%» от чека
  • Скидка на семейные обеды по выходным
  • Абонементы и подарочные сертификаты

И множество других ваших идей продвижения поддержит Presto, а гости оценят заботу.

А еще Presto проконтролирует официантов, чтобы они не забывали начислять бонусы и выдавать подарки. Выявит подозрительные ситуации использования карт и предотвратит злоупотребления персонала.

Видеозапись по каждому чеку

Встроенная система видеонаблюдения фиксирует каждый пробитый чек. Не нужно часами просматривать записи с видеокамер — достаточно щелкнуть мышкой на интересующий вас заказ, и Presto покажет видео.

Система автоматизации ресторана Presto: фиксация каждого пробитого чека системой видеонаблюдения
Presto: встроенная система видеонаблюдения для фиксации пробитых чеков

Служба доставки

Используя Presto, можно полностью управлять и контролировать всю цепочку доставки с момента обращения клиента до вручения заказа. Вам всегда доступна полная информация по каждому звонку, заказу, клиенту, каждому курьеру и каждому проданному блюду.

Узнавайте клиентов

Узнавайте клиентов

Presto узнает постоянных клиентов по номеру телефона и подсказывает оператору их предпочтения, персональные предложения по истории предыдущих заказов. А если заказчик занесен в «черный список», предупреждает, каких проблем можно ожидать.

Получайте заказы

Получайте заказы

Для приема заказов Presto использует все доступные каналы: сайт ресторана, популярные порталы доставки или готовые чат-боты WhatsApp, Viber, Facebook, ВКонтакте.

Координируйте сотрудников

Координируйте сотрудников

Принимая заказы, Presto учитывает график работы сотрудников и загруженность кухни, а при организации доставки - зоны обслуживания, оптимальность маршрута и загруженность курьеров. Оператор вместе с клиентом может отслеживать этапы заказа и местонахождение курьера на карте.

Контролируйте качество

Координируйте сотрудников

Presto автоматически добавит к заказу сопутствующие товары: нужное количество вилок, палочек, салфеток. Рассчитает время готовности и доставки заказа. Клиент получит свой заказ горячим и в срок.

Всегда актуальные остатки
и себестоимость

Presto списывает продукты, из которых состоят заказанные блюда, с учетом сезонных отклонений, а вы видите текущие остатки по складу. Если технологическая карта меняется задним числом (например, неделю назад вместо сгущенки использовали молоко и сахар), то остатки и себестоимость мгновенно пересчитываются, а история изменений сохраняется.
В Presto нет проблем с мелкими остатками, достаточно задать нормативы отклонений по продуктам. Если, например, для вас 100 грамм картофеля - несущественный остаток, укажите это. И, если они подвиснут на складе, Presto округлит и скорректирует списание.
Система автоматизации ресторанов и кафе Presto: списание продуктов, контроль остатков на складе
Система автоматизации ресторанов и кафе Presto: списание продуктов, контроль остатков на складеСистема автоматизации ресторанов и кафе Presto: списание продуктов, контроль остатков на складе

Когда и сколько закупать

Presto автоматически рассчитывает необходимое количество продуктов на день, неделю, месяц и формирует заказ поставщикам на те позиции, запас которых подходит к концу. Presto подскажет, какие продукты залежались и закупку нужно снизить, каких, наоборот, увеличить и держать с запасом.

Кто поставляет без
задержек и по выгодной цене

Presto собирает и постоянно актуализирует прайсы сотен поставщиков, сравнивает цены и показывает, где выгоднее закупиться.

Учет в ЕГАИС и Меркурий

Presto регистрирует движение алкоголя в ЕГАИС и автоматизирует подтверждение поставки, вскрытие тары, реализацию. По результату работы сам заполнит журнал учета продаж и создаст декларацию в ФСРАР.

Если закупаете товары животного происхождения, при приемке в Presto ветеринарные сопроводительные документы гасятся в один клик и автоматически отправляются во ФГИС «Меркурий».

Presto покажет, как работает ваш бизнес

Presto собирает данные о деятельности ресторана по множеству показателей в понятные отчеты и наглядные графики. Вы видите ситуацию, основанную на реальных данных, а не на словах управляющего.
  • выручку и средний чек
  • рейтинг блюд
  • задержку подачи
  • продажи по официантам
В любой точке мира, с любого устройства Presto помогает управлять бизнесом.

Бухучет в Presto

Presto интегрируется с вашей учетной системой: все оперативные данные по продажам и движению на складе выгружаются из Presto в 1С, и наоборот.

Проще вести бухгалтерию прямо в Presto! Программа позволяет полностью автоматизировать учет в вашем ресторане, кафе или баре.

Presto — полноценная учетная система. Рассчитывайтесь с поставщиками, начисляйте зарплату и бонусы официантам, формируйте и сдавайте отчетность в госорганы.

More

Автоматизируем любой тип заведения «под ключ»

Мы изучим работу вашего заведения и предложим внедрить «под ключ» систему СБИС Presto – комплексное решение, связывающее все процессы в единое целое

СБИС Presto выбрали

Кафе «Суши Сет»
Владикавказ
  • кафе работает по франшизе
  • формат — готовые блюда на вынос
  • суши, роллы, пицца, пиво

Раньше я работала на другой системе автоматизации кафе, кстати, ее установка обошлась мне дешевле, чем Presto. Но оказалось, что не все так просто, ведь систему не достаточно только установить, на ней нужно работать — техподдержка и обновления у предыдущей программы были платными.

Это стало большой проблемой, когда я решила добавить к продаже роллов еще и пиво. Оказалось, что для этого нужно купить еще один блок программы и заплатить за его внедрение. Тогда я вспомнила о сервисе Presto, эта программа интегрирована с ЕГАИС и ее техподдержка бесплатна. Теперь я могу звонить по любым вопросам своему менеджеру, без доплат.

Парастаева Стелла
Директор кафе
Новости
Все новости
СБИС определит неходовой товар

Отчет «Неходовые товары» поможет выявить неликвид и быстрее от него избавиться.

Рассылайте клиентам сообщения по SMS и Viber

СБИС доставит информацию об услугах, товарах и акциях на мобильные телефоны клиентов.

Отслеживайте подозрительные действия

Журнал безопасности в Presto фиксирует все операции, которые вызывают тревогу.

Новая карточка номенклатуры и другие изменения ноября

17 ноября мы запускаем обновление СБИС на версию 19.710. У большинства пользователей изменения появятся 24 ноября.
Карточка номенклатуры во фронт-офисе

  • В карточке номенклатуры теперь отображаются характеристики товара, например, калорийность, состав и прочее.
  • Во фронт-офисе можно скрыть позицию из меню и посмотреть отчет по ее движениям.
  • Там же появилась возможность добавить штрихкод на упаковку товара.
Продажи
  • Появилась возможность посмотреть историю действий сотрудника в заказе. Например, какие товары он удалял, как менял цену и количество позиций.
  • Для позиции в заказе можно снизить цену на определенный процент.
Системы лояльности
  • Чтобы применить именную дисконтную карту, достаточно указать гостя в окне оплаты.
  • При настройке подарочной акции можно выбрать, сколько подарков выдавать при достижении порога. Например, установлен порог 100 рублей. При заказе на 350 рублей в зависимости от настроек будет полагаться 3 подарка или только 1.
  • Расширились условия применения автоматической скидки. Теперь можно выбрать, какие акционные позиции должны быть в заказе, чтобы скидка активировалась: все позиции из заданного списка или хотя бы одна из них.
  • Появилась возможность одновременно списывать и начислять бонусы.
Складской учет
  • В настройках точки продаж можно указать склад, с которого будет списываться продукция, а также скрыть разделы каталога — позиции из них будут недоступны для продажи.
  • Складские отчеты можно открыть прямо из раздела «Ресторан».
Питание под зарплату
  • При оплате под зарплату можно оформлять как нефискальные, так и фискальные чеки.
  • Во фронт-офисе теперь можно включить и настроить оплату под зарплату для своего сотрудника.

Мобильный СБИС

Получайте данные о работе заведения в реальном времени.
Получайте данные о работе заведения в реальном времени.
  • Посещаемость
  • Динамика выручки и среднего чека
  • Рейтинг блюд по объему и частоте продаж
  • Вовремя ли открылись/закрылись
мобильный СБИС
Выберите свой регион
  • 77 Москва
  • 78 Санкт-Петербург
  • 01 Республика Адыгея
  • 02 Республика Башкортостан
  • 03 Республика Бурятия
  • 04 Республика Алтай
  • 05 Республика Дагестан
  • 06 Республика Ингушетия
  • 07 Респ. Кабардино-Балкария
  • 08 Республика Калмыкия
  • 09 Респ. Карачаево-Черкессия
  • 10 Республика Карелия
  • 11 Республика Коми
  • 12 Республика Марий Эл
  • 13 Республика Мордовия
  • 14 Республика Саха (Якутия)
  • 15 Северная Осетия - Алания
  • 16 Республика Татарстан
  • 17 Республика Тыва
  • 18 Республика Удмуртия
  • 19 Республика Хакасия
  • 20 Республика Чечня
  • 21 Республика Чувашия
  • 22 Алтайский край
  • 23 Краснодарский край
  • 24 Красноярский край
  • 25 Приморский край
  • 26 Ставропольский край
  • 27 Хабаровский край
  • 28 Амурская обл.
  • 29 Архангельская обл.
  • 30 Астраханская обл.
  • 31 Белгородская обл.
  • 32 Брянская обл.
  • 33 Владимирская обл.
  • 34 Волгоградская обл.
  • 35 Вологодская обл.
  • 36 Воронежская обл.
  • 37 Ивановская обл.
  • 38 Иркутская обл.
  • 39 Калининградская обл.
  • 40 Калужская обл.
  • 41 Камчатский край
  • 42 Кемеровская обл.
  • 43 Кировская обл.
  • 44 Костромская обл.
  • 45 Курганская обл.
  • 46 Курская обл.
  • 47 Ленинградская обл.
  • 48 Липецкая обл.
  • 49 Магаданская обл.
  • 50 Московская обл.
  • 51 Мурманская обл.
  • 52 Нижегородская обл.
  • 53 Новгородская обл.
  • 54 Новосибирская обл.
  • 55 Омская обл.
  • 56 Оренбургская обл.
  • 57 Орловская обл.
  • 58 Пензенская обл.
  • 59 Пермский край
  • 60 Псковская обл.
  • 61 Ростовская обл.
  • 62 Рязанская обл.
  • 63 Самарская обл.
  • 63 Тольятти
  • 64 Саратовская обл.
  • 65 Сахалинская обл.
  • 66 Свердловская обл.
  • 67 Смоленская обл.
  • 68 Тамбовская обл.
  • 69 Тверская обл.
  • 70 Томская обл.
  • 71 Тульская обл.
  • 72 Тюменская обл.
  • 73 Ульяновская обл.
  • 74 Челябинская обл.
  • 75 Забайкальский край
  • 76 Ярославская обл.
  • 79 Еврейская АО
  • 83 Ненецкий АО
  • 86 Ханты-Мансийский АО
  • 87 Чукотский АО
  • 89 Ямало-Ненецкий АО
  • 91 Республика Крым
  • 92 Севастополь
  • 99 Байконур