Автоматизация кухни с Presto

Выберите свой вариант автоматизации в зависимости от формата и размера вашего заведения.

Быстрая отправка заказа на кухню

Принтер чеков
принтер
цена от 9 500 ₽

Быстрая отправка заказа на кухню

Официант принимает у гостей заказ и через терминал отправляет в работу. На кухне принтер печатает бегунок, и повар приступает к приготовлению. Когда все готово, повар выкладывает блюдо и чек на стойку, возвращается к работе, а официант забирает заказ.
Этот вариант увеличивает скорость обслуживания, но нет контроля времени приготовления и обратной связи между кухней и залом. Повар не может сообщить, что блюдо готово: официанту приходится бегать и узнавать, можно ли забирать заказ.

Информирование официанта о готовности блюда

Сканер штрих-кодов
+
сканер
цена от 2 500 ₽

Информирование официанта о готовности блюда

Гости делают заказ. Официант отправляет его на кухню через терминал или мобильное приложение. Принтер на кухне печатает бегунок со штрих-кодом, и повар начинает приготовление. Блюдо готово – повар сканирует штрих-код, официант получает сигнал – «Можно забирать».
Это решение обеспечит четкое взаимодействие кухни и зала. Все занимаются своим делом: повар готовит, официант спокойно работает в зале и идет на кухню только тогда, когда заказ готов.
Кроме того, вы контролируете время приготовления. На чеке видно, когда заказ был отправлен на кухню и во сколько повар выдал готовое блюдо. Можно определить нормативы и использовать готовые мотивационные схемы СБИС для стимуляции поваров – например, премиальные за скорость.

Кухонный монитор - удобная доска задач для повара

Кухонный монитор для автоматизации кухни
+
монитор
цена от 15 500 ₽

Кухонный монитор - удобная доска задач для повара

Заказ поступает на кухню, принтер печатает чек со штрих-кодом, и одновременно все заказы появляются на кухонном мониторе.
Повар не отвлекается от работы, чтобы принять заказ в работу – монитор объявит его голосом. На экране – все заказы, которые сейчас нужно приготовить, фото блюда, точный рецепт, время ожидания и задержки подачи.
Маленькая приставка SbisKitchen сделает полноценный кухонный монитор из любого телевизора. Для удобства их может быть несколько – в общем производственном помещении, в холодном и горячем цехах. Монитор избавит повара от лишних действий и поднимет производительность.

Персональный экран повара

Персональный экран повара
+
планшет
цена от 5 500 ₽

Персональный экран повара

Поставьте приложение повара на смартфон или планшет и получите мобильную доску задач на кухне без сканера и лишних проводов:
повар мгновенно получает сигнал о заказе
видит время приготовления, комментарии официанта, очередность подачи
тут же смотрит рецепт, фото подачи и приступает к приготовлению
когда блюдо готово, в одно касание отправляет уведомление официанту
Так вы достаточно бюджетно автоматизируете работу всех производственных участков или каждого повара.

Маркировка и учет полуфабрикатов

Принтер чеков
+
принтер
цена от 9 500 ₽

Маркировка и учет полуфабрикатов

Дополните кухню принтером этикеток и маркируйте полуфабрикаты и ингредиенты. По каждому акту выпуска Presto напечатает этикетки: лапша, тесто, крем, соус и т.д. получат «дату рождения» и штрих-код. Теперь им не только Ревизорро и Роспортреб не страшен, они и инвентаризацию «одним пиком» сканера пройдут. А вы будете уверены в свежести ингредиентов и качестве блюд.
Тензор, CБИС
(495) 988-37-95