Меню: как важно быть удобным

7 декабря'18

Как известно, меню в ресторане - это не просто перечень доступных блюд, но еще и самый настоящий продавец. Существует огромное количество рекомендаций, как правильно его составить.

Группировка и выделение ключевых позиций, визуальное оформление и верстка - все это имеет огромное значение для составления правильной карты блюд. Опытные рестораторы используют самые разные методики: от модифицированного АВС-анализа до сырьевой матрицы.
Но об этом вы знаете лучше нас.

Мы хотим рассказать, как сделать удобным меню для официанта или кассира, для которых это главный помощник при оформлении заказа.

Прайсы (меню)
В Presto вы можете создать неограниченное количество меню, связанных с каждой вашей точкой продаж. Это могут быть:

  • постное меню,
  • банкетное,
  • вегетарианское,
  • детское,
  • основное,
  • и тд.

Причем, в каждое из этих меню может входить одно и тоже блюдо из каталога, но со своей ценой. Например, сок в бизнес-ланч может стоить дешевле, чем в вечером, когда официант будет работать по основному меню.

Для каждого меню вы можете задать свой период действия, и вашим официантам даже не придется его выбирать при оформлении заказа. Например, меню бизнес-ланчей будет доступно только с 12:00 до 16:00, а банкетное - только в конкретную дату торжества.

И самое важное - настройте папки внутри меню таким образом, чтобы официанту было максимально удобно. Для этого сгруппируйте блюда в категории для первого уровня и расположите их в порядке значимости. Для каждой категории вы можете выбрать 5 наиболее популярных блюд, переместить их в начало списка, и официант или кассир смогут их выбирать, не переходя внутрь раздела. При необходимости вы можете задать подкатегории для второго уровня.

d624343e-32e3-4a2c-8ce3-76243cb3bdf6_e4dfc1ca-2b67-4d01-8939-f20780ce6df2

Поиск
В Presto вы можете искать товар не только по названию, но и по коду. Например, чтобы не искать "пакетик" для упаковки блюда, если гость просит его "с собой", вы можете просто присвоить этому товару короткий код и, таким образом, моментально добавлять его в продажу.

Кроме того, при поиске блюда, если это необходимо, вы можете переключаться между прайсами в самом окне продажи. Это позволит вам найти нужный товар, даже, если его нет в текущем меню.

e359fcad-33bd-426b-ad7b-3c7ba255f77b_3b700395-5506-4e54-bbff-34816ce3f002

Штрих-код
И, конечно, Presto позволит вам добавлять товар в продажу при сканировании штрих-кода. Например, вы можете даже не заносить в меню сигареты, просто добавляя их в продажу с помощью сканера.

 

Иными словами, Presto предлагает вам выбрать именно ту модель настройки меню и работы с товарами, которая удобна именно для вашего заведения.

Узнать больше:

Читайте также
СБИС проверит правильность заполнения КПП

При добавлении или редактировании КПП СБИС автоматически проверит его тип и не даст указать для филиала код головной организации.

Магнитные карты и стилусы в продаже в СБИС

Магнитные карты и стилусы помогут вашим сотрудникам быстрее оформлять заказы и обслуживать посетителей.

Закупки с доптребованиями: опубликованы правила участия

С 1 июля 2019 года к поставщикам некоторых видов товаров и услуг предъявляются доптребования к квалификации и опыту. А 25 сентября Правительство подписало Правила, по которым поставщики подтверждают свою квалификацию.

Новое в отгрузке счетов

Мы добавили для вас три полезных инструмента: отгрузка одновременно нескольких счетов, частичная отгрузка, оценка объема и веса товаров.

Привязываем продажу к клиенту

Персонализировать продажу можно и без дисконтной карты. Теперь СБИС позволяет привязать чек к покупателю напрямую. Отслеживайте, сколько денег клиент принес компании и какие товары выбирает.

Выберите свой регион
  • 77 Москва
  • 78 Санкт-Петербург
  • 01 Республика Адыгея
  • 02 Республика Башкортостан
  • 03 Республика Бурятия
  • 04 Республика Алтай
  • 05 Республика Дагестан
  • 06 Республика Ингушетия
  • 07 Респ. Кабардино-Балкария
  • 08 Республика Калмыкия
  • 09 Респ. Карачаево-Черкессия
  • 10 Республика Карелия
  • 11 Республика Коми
  • 12 Республика Марий Эл
  • 13 Республика Мордовия
  • 14 Республика Саха (Якутия)
  • 15 Северная Осетия - Алания
  • 16 Республика Татарстан
  • 17 Республика Тыва
  • 18 Республика Удмуртия
  • 19 Республика Хакасия
  • 20 Республика Чечня
  • 21 Республика Чувашия
  • 22 Алтайский край
  • 23 Краснодарский край
  • 24 Красноярский край
  • 25 Приморский край
  • 26 Ставропольский край
  • 27 Хабаровский край
  • 28 Амурская обл.
  • 29 Архангельская обл.
  • 30 Астраханская обл.
  • 31 Белгородская обл.
  • 32 Брянская обл.
  • 33 Владимирская обл.
  • 34 Волгоградская обл.
  • 35 Вологодская обл.
  • 36 Воронежская обл.
  • 37 Ивановская обл.
  • 38 Иркутская обл.
  • 39 Калининградская обл.
  • 40 Калужская обл.
  • 41 Камчатский край
  • 42 Кемеровская обл.
  • 43 Кировская обл.
  • 44 Костромская обл.
  • 45 Курганская обл.
  • 46 Курская обл.
  • 47 Ленинградская обл.
  • 48 Липецкая обл.
  • 49 Магаданская обл.
  • 50 Московская обл.
  • 51 Мурманская обл.
  • 52 Нижегородская обл.
  • 53 Новгородская обл.
  • 54 Новосибирская обл.
  • 55 Омская обл.
  • 56 Оренбургская обл.
  • 57 Орловская обл.
  • 58 Пензенская обл.
  • 59 Пермский край
  • 60 Псковская обл.
  • 61 Ростовская обл.
  • 62 Рязанская обл.
  • 63 Самарская обл.
  • 63 Тольятти
  • 64 Саратовская обл.
  • 65 Сахалинская обл.
  • 66 Свердловская обл.
  • 67 Смоленская обл.
  • 68 Тамбовская обл.
  • 69 Тверская обл.
  • 70 Томская обл.
  • 71 Тульская обл.
  • 72 Тюменская обл.
  • 73 Ульяновская обл.
  • 74 Челябинская обл.
  • 75 Забайкальский край
  • 76 Ярославская обл.
  • 79 Еврейская АО
  • 83 Ненецкий АО
  • 86 Ханты-Мансийский АО
  • 87 Чукотский АО
  • 89 Ямало-Ненецкий АО
  • 91 Республика Крым
  • 92 Севастополь
  • 99 Байконур