Оформить вскрытие тары

Продажа алкоголя в общепите на розлив должна быть зафиксирована документом «Вскрытие». Вы можете настроить его автоматическое формирование или создавать в СБИС вручную.

Чтобы сформировать документ «Вскрытие» автоматически после закрытия смены, настройте:

• в СБИС Для магазинов — вскрытие для маркированного, немаркированного алкоголя;
• в Presto — вскрытие для маркированного, немаркированного алкоголя.

Также вы можете оформить документ вручную и через связанные документы создать списание в ЕГАИС.

1. В разделе «Бизнес/Производство» нажмите и выберите «Вскрытие».
   
2. Проверьте, верно ли указана организация и склад списания продукции.
3. Добавьте наименование алкоголя (карточку ЕГАИС) и укажите количество вскрываемых бутылок или декалитров.
   

   Если в алкогольной номенклатуре в блок «Производство» добавлена литровая карточка, то она тоже будет указана автоматически в документе.

   Если в алкогольной номенклатуре блок «Производство» пустой, то вскрытый объем оприходуется на регистр «Вскрытое».

   

СБИС переведет объем вскрытого алкоголя в литры.

4. Заполните сведения об алкоголе, откройте расширенное редактирование кнопкой :
   • по умолчанию немаркированный алкоголь будет списываться с розничного регистра. Если вы не используете автоматическое перемещение, то по ссылке «Укажите приход вручную» выберите партию для списания с опта, при этом справка Б заполнится автоматически. Алкоголь с акцизными марками всегда будет списываться с опта;
   • если нужно, измените универсальную карточку номенклатуры. Например, вместо карточки «Ликер кофейный Kahlua 0.5 л» выберите «Ликер на розлив (л)»;
   • для маркированного алкоголя укажите марки.
   
5. Проведите документ — СБИС спишет алкоголь с учета, оприходует литровые карточки или алкогольную номенклатуру на регистр «Вскрытое». Отследить на нем остаток можно в отчете по движениям с фильтром «Вскрытое». Этот остаток не учитывается в ЕГАИС и в отчете «Остатки» ЕГАИС.

Проконтролировать состояние документа вы можете по его статусу в разделе или в самом документе.

Чтобы распечатать документ, нажмите или откройте меню кнопкой и выберите «Распечатать». Если стандартная печатная форма вам не подходит, измените ее или добавьте собственную.