Начните поиск...

Настроить каталог для учета алкоголя в общепите

Настройка каталога зависит от способа продажи алкоголя: бутылками или в розлив.

Для продажи бутылками используется «алкогольная» номенклатурная карточка — она появляется в каталоге автоматически после оформления поступления.

Для продажи в розлив дополнительно нужно создать «литровую» номенклатурную карточку. Именно эту позицию кассир будет добавлять в чек. Продажи по литровым карточкам не регистрируются в ЕГАИС, поэтому вы можете продавать алкоголь порциями. В ЕГАИС списывается бутылка или кег целиком после того, как кассир оформит документ «Вскрытие».

Продажа бутылками

Продажа пива в розлив

Продажа крепкого алкоголя в розлив

Примите поступление. В каталоге Saby появятся номенклатурные карточки алкоголя с типом «Алкогольная продукция».
Добавьте алкогольную продукцию в прайсы.

Кассиру будет достаточно сканировать акцизную марку, чтобы добавить бутылку в чек.

Подготовка

Примите поступление алкоголя. В каталоге Saby появятся алкогольные карточки.

Какие требования необходимо выполнить при продаже литровыми карточками?

Включите продажу в розлив

Откройте раздел:
- Saby Retail и Saby Presto — «Каталог»;
- online.sbis.ru — «Бизнес/Каталог».
Откройте алкогольную карточку, нажмите «Изменить» и перейдите на вкладку «Закупка и учет».
Включите «Продажа в розлив». Нажмите .

В каталоге появится раздел «Алкоголь розлив». Если в вашем каталоге уже был раздел разливного пива с другим названием, переименуйте его в «Алкоголь розлив».

Снова откройте алкогольную карточку, нажмите «Изменить» и перейдите на вкладку «Производство».
Убедитесь, что в блоке «Состав» появилась литровая карточка.
Укажите коэффициент соотношения единиц измерения:
- алкоголь учитывается в декалитрах — 10 литров;
- в штуках — введите номинальный объем кега.
Нажмите .

Добавьте порции в литровую карточку

Откройте литровую карточку и нажмите «Изменить».
- Как убедиться, что открыта литровая карточка?
На вкладке «Описание» нажмите «+ Упаковка» и добавьте тару, например «1 л», «0,5 л» и «0,33 л».
В карточке упаковки кликните «+ Код» и укажите штрихкод. Кассир сможет добавлять в чек нужную тару по штрихкоду, а не выбирать ее в списке.
Нажмите , чтобы сохранить изменения в литровой карточке.

Назначьте цены на порции разного объема

Перейдите в раздел:
- Saby Retail и Saby Presto — «Каталог/Цены»;
- online.sbis.ru — «Бизнес/Цены».
Откройте прайс, нажмите , затем — «Товар».
Выберите литровую карточку позиции на розлив.
Укажите порцию и цену.
- Как назначить цены на упаковки для прайса типа «Колонка цен»?
- Как еще можно назначить цены для карточки на розлив?
Заново добавьте литровую карточку в прайс и выберите другую порцию.
Нажмите .

Настроены карточки для учета продаж пива в розлив.

Подготовка

Примите поступление алкоголя. В каталоге Saby появятся алкогольные карточки.

Какие требования необходимо выполнить при продаже литровыми карточками?

Добавьте в каталог карточки алкоголя в розлив

Откройте раздел:
- Saby Retail и Saby Presto — «Каталог»;
- online.sbis.ru — «Бизнес/Каталог».
Создайте раздел «Алкоголь Розлив», если его еще нет. Для этого нажмите и выберите «Раздел». Введите название.
Кликните , затем «Товары/Товар».
Заполните карточку товара. Введите название и добавьте к нему «розлив», чтобы не перепутать карточки с теми, которые поступили из ЕГАИС. Укажите единицу измерения — «л».
Нажмите «+ Упаковка» и добавьте порцию, например «бутылка 0,75 л» и «стопка 50 мл».
В карточке упаковки кликните «+ Код» и укажите штрихкод. Кассир сможет добавлять в чек нужную тару по штрихкоду, а не выбирать ее в списке.
Нажмите , чтобы сохранить литровую карточку в каталоге.