В Presto можно вести учет не только проданных бутылок, но и алкоголя, который остался на конец смены во вскрытой таре.
Внимание!
Проверьте, что для точки продаж настроено автоматическое формирование документов с розничного регистра.
На маркированный алкоголь в отличие от пива в кегах нельзя назначить упаковки, так как бутылочный алкоголь в ЕГАИС можно списывать только кратно штукам. Например, если при продаже вина и водки списать в ЕГАИС 0,5 бутылки (шт), то документ вернется с ошибкой.
Поэтому необходимо оформить отдельные карточки для продажи маркированного алкоголя на розлив.
Настройка каталога и меню в СБИС
- Создайте раздел каталога для разливного алкоголя, например, «Алкоголь Розлив», с типом «Товар» и единицей измерения — литры.
- Добавьте «литровые карточки». В названии такой карточки рекомендуем сделать пометку: «розлив», «л» или любую другую, которая поможет легко отличать алкоголь «для продажи» от карточек алкоголя, импортированных из ЕГАИС.
- Назначьте упаковки: 0,75 л (бутылка), или 50 мл (стопка), или другая порция.
- Добавьте в меню алкоголь («литровые карточки») и укажите порции. Для каждой порции проставьте цену и сохраните меню. Эти позиции вы будете использовать в продаже.
Теперь можно продавать разливной алкоголь.
Продажа алкоголя порциями в Presto
После настройки каталога и меню в СБИС порционный алкоголь будет доступен в Presto кассиру и официанту.
Для учета продаж официант добавляет в заказы позиции из меню («литровые карточки»), а бармен при вскрытии тары сканирует акцизные марки бутылок для их списания в ЕГАИС.
В конце рабочего дня кассир закрывает кассовую смену — в СБИС автоматически будут созданы документы:
- Реализация розницы: списывает в складском учете количество по «литровой карточке».
- Списание ЕГАИС: формируется на основании «Вскрытия тары».
Оформление акта выпуска
После закрытия смены оформите «Акт выпуска». Он сформирует поступления на литровую карточку, с которой велись продажи, и спишет по складу бутылки с карточек ЕГАИС.
Мы рекомендуем оформлять документ на основании «Списания ЕГАИС». В нем указаны коды ЕГАИС каждой бутылки, а значит, при оформлении выпуска вы не перепутаете две бутылки по 0,5 с одной литровой.
В итоге складские остатки невскрытых бутылок будут в точности соответствовать остаткам в системе ЕГАИС.
После оформления акта выпуска в системе сформируются складские движения.
- По «литровой карточке»: оформлен приход актом выпуска и расход реализацией розницы. Вы видите количество вскрытого алкоголя в литрах, которое осталось на складе (поле «Остаток»);
- По карточке ЕГАИС складское движение выглядит так: приход сформирован поступлением от поставщика, расход — списанием актом выпуска. В поле «Остаток» вы видите, сколько бутылок числится на складе.
В итоге в складском учете количество бутылок равно количеству в системе ЕГАИС, а на литровой карточке фиксируется остаток вскрытого алкоголя.