Испорченные блюда и продукты, наименования, по которым выявлена недостача, необходимо списать. Тем самым вы отразите в складском учете расход таких ТМЦ.
Оформите списание в разделе «Бизнес/Склад» на вкладке «Списания».
Presto для ресторанов, кафе и столовых
Списание товаров в Presto
Узнать больше