Складской учет

Оформить акт разбора

Оформить акт разбора

В производстве на предприятиях общепита часто требуется предварительно обрабатывать продукты. При этом нужно одновременно списывать разбираемый товар и приходовать получившиеся составляющие. Также нужно контролировать отклонения фактического количества составляющих от нормы.

В СБИС для этих целей используется документ «Акт разбора». Он позволяет «преобразовать» один товар в несколько составляющих.

В каком случае оформляется акт разбора
  • Организация закупила неразделанные тушки осетра. При их разборе у повара получится несколько стейков разного веса и суповой набор. Акт разбора спишет неразделанные тушки и оприходует полуфабрикаты на склад. В этом случае акт разбора оформляется до реализации.
  • Если организация закупает товар и продает его по запчастям. Например готовый компьютер разбирает на блок питания, видеокарту и клавиатуру. В акте разбора готовый компьютер будет списан, а все его запчасти оприходованы на склад.
1. Создайте акт разбора
2. Заполните документ
3. Проведите документ

Перед началом работы с документом заполните состав разбираемого товара в карточке номенклатуры — это упростит разбор продукции.

В разделе «Бизнес/Производство» перейдите на вкладку «Производство», нажмите +Документ и выберите «Акт разбора».

  1. Выберите из справочника склад, с которого будут списаны ТМЦ, и склад, на который оприходуется готовая продукция.
  2. Добавьте комментарий, например «Смена 17.07.19».
  3. Нажмите кнопку и выберите товар из справочника. Номенклатура будет добавлена вместе с составляющими, которые указаны в составе.

    Если акт разбора сформирован через связанные документы, в него уже добавлена номенклатура. Проверьте и при необходимости скорректируйте наименования.

  4. Проверьте состав продукции. Когда составов несколько, по умолчанию установится основной.
  5. Укажите количество товара, которое требуется разобрать — СБИС автоматически рассчитает количество, себестоимость и сумму для каждой составляющей исходя из нормативного состава.
  6. Если у производимых товаров включен учет серийных номеров, их необходимо указать в акте разбора.

    Откройте расширенное редактирование позиции кнопкой , в блоке «Серийные номера» нажмите .

    Выберите «Серийные номера» и укажите номер вручную.

  7. Позиции в составе можно удалять, добавлять, корректировать их количество и себестоимость.

    Если количество составляющих изменили вручную, в документе появятся колонки «План» и «Факт». В колонке «План» указано нормативное значение. СБИС пересчитает процент себестоимости и сумму составляющих и укажет расхождение в строке «Отклонение».

    При удалении составляющей из акта разбора, если она была указана в технологической карте, удаленная позиция станет серой и рассчитается отклонение по себестоимости.

    Такое отклонение можно списать на убытки или распределить на оставшиеся составляющие. Для этого нажмите кнопку , СБИС автоматически пересчитает себестоимость составляющих.
  8. Вы можете вернуться к исходной (плановой) себестоимости. Для этого нажмите кнопку , СБИС вернет исходные значения из карточки номенклатуры.

Когда акт разбора сформирован, нажмите Провести.

В итоге: ТМЦ спишутся со склада списания, а произведенная продукция оприходуется на склад поступления.

Автоматически рассчитается себестоимость и сформируются проводки, для их просмотра нажмите .

Если в акте разбора были изменения, на документе появятся пометки:

  • — вручную внесены изменения в количество состава или изменен состав продуктов.
  • — состав заменен (например, основной заменили на неосновной).