ОФОРМИТЬ АКТ ВЫПУСКА

Оформить акт выпуска

При производстве (например, на предприятии общепита) необходим учет готовой продукции и ее составляющих.

В СБИС для этих целей служит документ «Акт выпуска». В нем оформляется поступление на склад готовой продукции, списание ТМЦ, рассчитывается себестоимость выпускаемых товаров и сравнивается с плановой себестоимостью.

В каких случаях оформляется акт выпуска

  • Произвели продукцию для последующей реализации — например, блюда для столовой. Как правило, в этом случае акт выпуска оформляется до реализации.
  • Продали товар — например, напитки в баре на розлив, порциями, блюда в ресторане. Акт выпуска оформляется в программе автоматически после реализации. Для этого должны быть настроены участки производства.

Рассмотрим оформление акта выпуска на примере производства блюд для точки продаж «Ресторан».

Шаг 1. Создайте документ

  1. В разделе «Бизнес/Производство» создайте документ «Акт выпуска с иерархией».  
  2. Установите дату фактического выпуска продукции.

  3. В акте по умолчанию уже установлены организация и склад готовой продукции, с которым она работает. Это может быть точка продаж произведенных блюд: ресторан, бар или столовая.

    Выберите из справочника склад, с которого будут списаны ТМЦ: кухня или склад продуктов.

    Если продукция производится и продается в одной точке, например кофе «Капучино» в Баре, то склады готовой продукции и списания будут совпадать.

Шаг 2. Добавьте наименования и проверьте состав

  1. Выберите товар из справочника по кнопке . Будьте внимательны: позиция не будет отображаться, если по ней нет остатка на складе. Чтобы ее найти, сбросьте настройку фильтра по складу.

    Если наименование не было найдено, его можно добавить вручную в каталог и в акт выпуска по кнопке  + Наименование 

  2. Проверьте в карточке номенклатуры состав продукции — только в этом случае ТМЦ будут списаны со склада. Если состав не указан или неверен, добавьте (скорректируйте) его.
  3. Укажите количество порций и нажмите  Сохранить .

  4. Проверьте акт выпуска. Удалите или добавьте нужные позиции, измените их количество.

    Список продукциии, использованной при производстве, можно посмотреть на вкладке «Составляющие». 

Если акт выпуска оформляется для учета алкоголя в общепите, выполните списание и отправьте их в ЕГАИС.

Шаг 3. Проведите документ

Когда акт выпуска будет сформирован, нажмите  Провести .

ТМЦ спишутся со склада списания, а произведенная продукция оприходуется на склад готовой продукции. Списание партий можно посмотреть по кнопке  на вкладке «Продукция» и вкладке «Состовляющие».

Себестоимость рассчитается автоматически. Будут сформированы проводки, для их просмотра нажмите .

В акте выпуска предусмотрены три печатные формы документов:

  • «Акт выпуска свернутый» — список выпущенных наименований;
  • «Выдача для выпуска» — список материалов в производство (по данным автоматического расчета);
  • «Акт выпуска» — список выпущенных наименований и их состав.

Эти документы можно распечатать — например, для того чтобы получить со склада ТМЦ в нужном для выпуска количестве.

Права и роли

0
0
Оставьте свой отзыв:
ОТПРАВИТЬ