Как только заказ будет сформирован, его можно отправить на приготовление. Для этого официанту не придется бежать на кухню: в Presto это можно сделать с помощью мобильного приложения или терминала в зале.
Передача заказа на кухню отличается от типа заведения — в заведениях фастфудах он отличается от кафе и ресторанов.
В кафе или ресторане
Отправить на кухню весь заказ
В окне заказа нажмите «Готовить» — блюда будут переданы на приготовление:
- Все в заказе, если курс подачи не указан. Поэтому если в заказе несколько блюд, то у каждого должен быть указан курс подачи.
- С первым курсом, если он указан. При этом у остальных курс подачи изменится: со второго на первый, с третьего — на второй.
Отправить на кухню отдельное блюдо или напиток
Чтобы передать на приготовление только напиток или отдельное блюдо, выполните одно из действий:
- откройте его карточку, нажмите «Действия» и выберите «На кухню»;
- в окне заказа нажмите
, выберите позицию и нажмите «На кухню».
Как контролировать подачу блюд
Если у блюд разные курсы подачи, официанту необходимо вовремя отправлять их на кухню. Например, если гость попросил принести салат «попозже».
- После отправки заказа на кухню повар увидит и начнет готовить блюда с первым курсом подачи.
- Курс подачи остальных блюд сдвинется: с третьего на второй, со второго — на первый.
- Когда гость попросит приготовить следующие блюда, официант снова нажимает на кнопку «Готовить». Чтобы изменить курс подачи, необходимо передвинуть отметку в виде двух точек: левое положение — третий курс, среднее — второй, правое — первый.
В фастфуде
В заведениях быстрого питания нет обслуживания у столиков. Поэтому информация о заказе отправляется на кухню сразу при оплате, после нажатия кнопки «Чек».
В заказе нажмите «на кухню». Блюда, которые нужно приготовить, появятся на специальном экране повара и распечатаются на принтере, установленном на кухне.
Вы можете отправить на приготовление отдельное блюдо или напиток. Например, если клиент попросил подать минеральную воду сразу.
Заказ может быть передан на кухню тремя способами:
- Потяните позицию вправо и нажмите «На кухню».
- В карточке блюда нажмите «на кухню».
- В режиме редактирования выберите блюдо, которое хотите передать повару, и нажмите «на кухню».
Когда блюдо будет готово, повар изменит его статус на «Приготовлено».