Presto для столовойКак правило, в обеденное время персонал столовой сталкивается с большим потоком посетителей. Решение «Presto для столовой» ориентировано на высокую пропускную способность, быстрый и бесперебойный расчет на кассах. Очереди в корпоративных столовых исчезнут, если организовать питание под зарплату — сотрудникам не придется рассчитываться наличными деньгами.
С помощью Presto технолог сможет планировать выпуск блюд и ежедневно формировать меню. СБИС автоматически рассчитывает себестоимость готовой продукции, ведет учет продаж и списаний продуктов в производство.
Схема работы
Технология работы столовой в Presto:
- повар с утра готовит блюда и оформляет акт выпуска;
- посетитель выбирает блюда на линии раздачи;
- кассир оформляет заказ на терминале и применяет скидку.
Когда кассир закроет смену, Presto сформирует реализацию — по ней проданные блюда спишутся с остатков. Руководитель увидит актуальные остатки и определит, какие продукты потребуются на следующий день.
Чтобы начать работу в Presto, выполните несколько простых шагов.
1. Покупаем
2. Подключаем
3. Начинаем работу
Лицензии
Оборудование
Можно работать на собственном оборудовании, если оно соответствует рекомендуемым требованиям.
Интернет
У Presto есть офлайн-приложение, в котором можно работать без подключения к интернету. При этом как минимум раз в 30 дней касса должна передавать данные в ОФД.
Итог: в аккаунте появился раздел «Presto», оборудование доставлено на рабочее место.
Соберите комплект оборудования
Без питания под зарплату
С питанием под зарплату
С принтером чеков
 | выход в Internet (LAN или Wi-Fi). Требуется для синхронизации с online.sbis.ru: выгрузка информации о продажах. |
 | USB — подключение периферийных устройств. Используется для взаимодействия с Presto и вывода информации для клиента. |
 | USB — подключение к кассе. Используется для взаимодействия с Presto, а также для передачи информации в ОФД через драйвер (EoU, RNDIS, ComProxy). Данные в ОФД должны отправляться минимум раз в 30 дней. |
 | LAN — подключение принтера чеков к рабочему месту кассира. |
 | RJ-12 — подключение денежного ящика к ККТ. |
- Установите компьютер на рабочее место. Для оптимальной работы компьютера выполните настройки Windows по инструкции.
Если вы используете POS-терминал, настройте систему по инструкции. - С помощью кабеля из комплекта поставки подключите фискальный регистратор к компьютеру. Настройте ФР.
- Кабелем с разъемом RJ-12 подключите денежный ящик к фискальному регистратору.
- Подключите дисплей покупателя к USB-разъему компьютера и установите драйвер.
Дополнительно можно подключить и настроить:
Настройте СБИС
- Карточка вашей компании уже добавлена в личный кабинет СБИС. Для работы в Presto создайте точку продаж — это ваше заведение, для которого будут настраиваться рабочие места.
- Добавьте сотрудников, у которых будет доступ к системе. Назначьте им роли с доступом к тем участкам системы, в которых они будут работать.
- На online.sbis.ru сформируйте каталог продуктов, алкоголя, блюд, полуфабрикатов.
- В разделе «Presto» добавьте меню своего заведения.
- Скачайте и настройте офлайн-приложение Presto, если в заведении нестабильное интернет-соединение.
- Если вы используете принтер чеков, добавьте его на рабочее место и настройте участок производства.
Для заведений, в которых предусмотрена система лояльности, можно настроить скидки.
На этом этапе все готово для запуска продаж.
Чтобы проверить настройки и оборудование, откройте смену. Убедитесь, что проверка оборудования завершилась успешно, и закройте смену.
Итог: оборудование проверено, распечатался Z-отчет.
- Каждое утро повар готовит блюда и оформляет акт выпуска. Затем блюда выставляют на линию раздачи.
- Откройте кассовую смену в Presto и внесите разменный фонд.
- Выполните первую продажу:
- Внесите в заказ блюда, выбранные посетителем.
- Примите оплату наличными, банковской картой или смешанную. Здесь же можно применить скидку или дисконтную карту, если настроена система лояльности.
- На ККТ распечатается фискальный чек. Если заведение использует принтер чеков, то на нем также распечатается чек на кухню для повара (нефискальный).
- В конце рабочего дня закройте смену: проверьте итоговую сумму по Х-отчету кассового терминала и снимите Z-отчет. Сформируется «Реализация розницы».
Итог: первая продажа выполнена, сформировалась «Реализация розницы» и, если настроен производственный учет, — акт выпуска.
