Presto для столовойВ большинстве столовых посетители выбирают блюда на раздаче и расплачиваются у кассы. В часы пик — чаще всего это обед — в столовой выстраивается бесконечная очередь.
Решение «Presto для столовой» ориентировано на высокую пропускную способность, быстрый и бесперебойный расчет на кассах. Presto позволяет технологу планировать выпуск блюд и ежедневно формировать меню. СБИС автоматически рассчитывает себестоимость готовой продукции, ведет учет продаж и списаний продуктов в производство.
В корпоративных столовых и кафе Presto позволяет избавиться от очереди раз и навсегда: достаточно изъять из расчетов наличные деньги и организовать питание под зарплату.
Чтобы начать работу в Presto, выполните несколько простых шагов.
Схема работы
Технология работы столовой проста и эффективна: гость сам набирает блюда на линии раздачи. Кассир оформляет заказ на терминале, применяет скидку.
По окончании смены Presto сформирует акт выпуска и реализацию. В акт выпуска попадут все блюда, а все ингредиенты спишутся со склада. Руководитель увидит актуальные остатки и определит, какие продукты потребуются на следующий день.
Чтобы начать работу в Presto, выполните несколько простых шагов.
1. Покупаем
2. Подключаем
3. Начинаем работу
Лицензии:
Оборудование
Можно работать на собственном оборудовании, если оно соответствует рекомендуемым требованиям.
Интернет
У Presto есть офлайн-приложение, в котором можно работать без подключения к интернету. В то же время точка продаж должна передавать данные в налоговую.
Итог: в аккаунте появился раздел «Presto», оборудование доставлено на рабочее место.
Соберите комплект оборудования
Без питания под зарплату
С питанием под зарплату
 | выход в Internet (LAN или Wi-Fi). Требуется для синхронизации с online.sbis.ru: выгрузка информации о продажах. |
 | USB - подключение периферийных устройств. Используется для взаимодействия с Presto и вывода информации для клиента. |
 | USB - подключение к кассе. Используется для взаимодействия с Presto, а также для передачи информации в ОФД через драйвер (EoU, RNDIS, ComProxy). Данные в ОФД должны отправляться минимум раз в 30 дней. |
 | RJ-12. Подключение денежного ящика к ККТ. |
- Установите компьютер на рабочее место. Для оптимальной работы компьютера выполните настройки Windows по инструкции.
Если вы используете POS-терминал, настройте систему по инструкции. - С помощью кабеля из комплекта поставки подключите фискальный регистратор к компьютеру. Настройте ФР.
- Кабелем с разъемом RJ-12 подключите денежный ящик к фискальному регистратору.
- Подключите дисплей покупателя к USB-разъему компьютера и установите драйвер.
Дополнительно можно подключить и настроить:
Настройте СБИС
- В личном кабинете СБИС карточка вашей компании уже добавлена. Для работы в Presto создайте точку продаж — это ваше заведение, для которого будут настраиваться рабочие места.
- Добавьте сотрудников, которые будут иметь доступ к системе. Назначьте им роли с доступом к тем участкам системы, в которых они будут работать.
- Сформируйте каталог Продукты, Алкоголь, Блюда, Полуфабрикаты. В них настройте карточки продуктов и блюд.
- В разделе «Presto» добавьте меню своего заведения.
- Скачайте и настройте офлайн-приложение Presto, если в заведении нестабильное интернет-соединение.
Для заведений, в которых предусмотрена система лояльности, можно настроить скидки.
На данном этапе все уже готово для запуска продаж.
Чтобы проверить настройки и оборудование, откройте смену. Убедитесь, что проверка оборудования завершилась успешно.
Закройте смену.
Итог: оборудование проверено, распечатался Z-отчет.
- Каждое утро повар готовит блюда и оформляет акт выпуска. Затем блюда выставляют на линию раздачи.
- Откройте кассовую смену в Presto и внесите разменный фонд.
- Выполните первую продажу:
- В конце рабочего дня закройте смену: проверьте итоговую сумму по Х-отчету кассового терминала и снимите Z-отчет.
- При настроенном производственном учете, автоматически сформируется «Реализация розницы» и акт выпуска. Если учет не настроен или в смене не было блюд, привязанных к цеху производства, — только реализация розницы.
Итог: первая продажа выполнена, сформировалась «Реализация розницы» и, если настроен производственный учет, — акт выпуска.
