Presto для ресторанов, кафе и столовых

Посмотреть отчет по работе с блюдами в Presto

Посмотреть отчет по работе с блюдами в Presto

В Presto можно посмотреть отчет по работе с блюдами. В нем вы увидите, какие блюда пользуются наибольшим или наименьшим спросом, а также узнаете о задержках приготовления. Если позиции были недоступны для заказа, данные о них появятся в отчете по стоп-листу.

Отчет по спросу на блюда

В разделе «Ресторан» перейдите к блоку «Товары и услуги». В нем отображается количество проданных блюд и суммы продаж. Кликните название блюда, чтобы увидеть подробную статистику. Например, гости заказали бизнес-ланч 90 раз в течение дня, особой популярностью он пользовался с 12:00 до 13:00.

Нажмите «Сумма», чтобы упорядочить отчет по убыванию или возрастанию. Так вы сможете увидеть, какие блюда продаются лучше всего, а какие стоит вывести из меню.

Задержки приготовления и стоп-лист

В блоке «Задержки приготовления» отображается список блюд, которые готовились дольше, чем указано в рецепте. Такая ситуация может возникнуть, например, в обеденное время, когда много посетителей.

В блоке «Стоп-лист» отображаются все блюда, которые когда-либо попадали в этот список. Чтобы узнать более подробную информацию, например на какой срок и по какой причине блюдо попало в стоп-лист, кликните название позиции.

Отчет по блюдам можно сохранить на компьютер или распечатать.

Лицензия

Любой тариф сервиса «Для ресторанов, кафе и столовых».

Еще не работаете в Presto?
Попробуйте сейчас — первый месяц бесплатно.
Открыть заведение