Presto для ресторанов, кафе и столовых

Добавить в заказ блюда и напитки в Presto

Добавить в заказ блюда и напитки в Presto

Когда гость определится с блюдами и напитками, выберите их в системе, чтобы сформировать заказ. Это можно сделать на терминале или через приложение «Мобильный официант».

Windows
Android
Терминал
Мобильный официант
  1. В созданном заказе выберите меню, если в заведении их несколько.

    Уточните у гостей, потребуется ли им раздельный счет. Если да, нажмите «+Заказ» — появятся отдельные вкладки с заказами.

  2. Добавьте позицию в заказ одним из способов:

    При добавлении порционного алкоголя обратитесь к кассиру или бармену, чтобы он зафиксировал вскрытие. Когда продаете целую бутылку, СБИС проверяет цену: если она ниже допустимой, напротив позиции появится значок . Нажмите его и выберите «Установить цену» — алкоголь добавится в чек по минимально допустимой цене, и продажа совершится без нарушений.

    Чтобы продажа блюд «из-под ножа» и алкоголя в розлив была доступна, нужно разрешить торговлю в минус. Если у вас установлен запрет, в Presto появится предупреждение.

  3. Чтобы изменить количество порций, нажмите количество или цену. Если гость заказал порцию не целиком, а, например, только половину, укажите дробное значение.
  4. У позиции может быть несколько вариантов упаковки с индивидуальной ценой. Для выбора упаковки нажмите единицу измерения.
  5. Добавьте в заказ модификаторы, если они есть.
  6. Укажите курсы — в какой последовательности подавать блюда.
  7. Проверьте заказ и передайте его на кухню.

Карточка блюда

Нажмите блюдо в окне заказа, чтобы открыть его карточку. В ней есть состав, калорийность, выход и время приготовления. Если заказ еще не сохранен и не отправлен на кухню, в карточке можно:

Стоп-лист

Если ингредиентов для блюда осталось мало, повар вносит его в стоп-лист, а в меню появляется количество доступных для заказа порций. Если отображается «0», позиция временно недоступна. Эта информация обновляется автоматически.

  1. В созданном заказе откройте окно выбора меню: кликните справа от значка гостя или нажмите .
  2. Выберите меню, если в заведении их несколько.

    Уточните у гостей, потребуется ли им раздельный счет. Если да, нажмите «+Заказ» — появятся отдельные вкладки с заказами.

  3. Добавьте блюда и напитки. Чтобы внести заказ следующего гостя, кликните его значок.

    Потяните меню вниз, чтобы появилась строка поиска. Если нужно закрыть меню, потяните его вправо или нажмите .

    Если в течение дня были внесены изменения, дважды потяните меню вниз и дождитесь завершения синхронизации.

    При добавлении порционного алкоголя обратитесь к бармену, чтобы он зафиксировал вскрытие.

  4. Добавьте модификаторы, если они есть.
  5. Укажите курсы — в какой последовательности подавать блюда.
  6. Проверьте заказ и передайте его на кухню.

Карточка блюда

Нажмите блюдо, чтобы открыть его карточку. В ней есть состав, калорийность, выход и время приготовления блюда. Если заказ еще не сохранен и не отправлен на кухню, в карточке можно:

  • ​​​указать количество порций;
  • добавить модификаторы;
  • написать комментарий с пожеланиями гостя.

Укажите курс подачи блюда по кнопке , а чтобы передать блюдо на кухню, кликните .

Стоп-лист

Если ингредиентов для блюда осталось мало, повар вносит его в стоп-лист, а в меню появляется количество доступных для заказа порций. Если отображается «0», позиция временно недоступна. Эта информация обновляется автоматически.

В открытой смене нажмите «Продажа». Откроется каталог выбора блюд в виде списка или плитки, в зависимости от ваших настроек.

Каталог
Плитка
  1. Если блюда сгруппированы по папкам, перейдите в раздел.
  2. Выберите позицию одним из способов:
  3. Блюдо добавится в заказ.

Добавить позицию в заказ можно несколькими способами:

Вы можете изменить его цену, количество или удалить из заказа.

Чтобы завершить продажу, добавьте в чек остальные товары и примите оплату.

Лицензия

Один из тарифов сервиса «Для ресторанов, кафе и столовых»:

Готовы начать работу в Presto?
Попробовать бесплатно
Нашли неточность? Выделите текст с ошибкой и нажмите ctrl + enter.