Когда гость определится с блюдами и напитками, выберите их в системе, чтобы сформировать заказ. Это можно сделать на терминале или через приложение «Мобильный официант».
- В созданном заказе выберите меню, если в заведении их несколько.
Уточните у гостей, потребуется ли им раздельный счет. Если да, нажмите «+Заказ» — появятся отдельные вкладки с заказами.
- Добавьте позицию в заказ одним из способов:
- нажмите категорию и выберите блюдо из списка;
- воспользуйтесь поиском;
- сканируйте штрихкод. Например, чтобы внести в заказ бутылку колы.
При добавлении порционного алкоголя обратитесь к кассиру или бармену, чтобы он зафиксировал вскрытие. Когда продаете целую бутылку, СБИС проверяет цену: если она ниже допустимой, напротив позиции появится значок
. Нажмите его и выберите «Установить цену» — алкоголь добавится в чек по минимально допустимой цене, и продажа совершится без нарушений.
Чтобы продажа блюд «из-под ножа» и алкоголя в розлив была доступна, нужно разрешить торговлю в минус. Если у вас установлен запрет, в Presto появится предупреждение.
- Чтобы изменить количество порций, нажмите количество или цену. Если гость заказал порцию не целиком, а, например, только половину, укажите дробное значение.
- У позиции может быть несколько вариантов упаковки с индивидуальной ценой. Для выбора упаковки нажмите единицу измерения.
- Добавьте в заказ модификаторы, если они есть.
- Укажите курсы — в какой последовательности подавать блюда.
- Проверьте заказ и передайте его на кухню.
Карточка блюда
Нажмите блюдо в окне заказа, чтобы открыть его карточку. В ней есть состав, калорийность, выход и время приготовления. Если заказ еще не сохранен и не отправлен на кухню, в карточке можно:
- указать количество порций;
- добавить модификаторы;
- ввести комментарий с пожеланиями гостя;
- выбрать курс подачи блюда.
Стоп-лист
Если ингредиентов для блюда осталось мало, повар вносит его в стоп-лист, а в меню появляется количество доступных для заказа порций. Если отображается «0», позиция временно недоступна. Эта информация обновляется автоматически.
- В созданном заказе откройте окно выбора меню: кликните справа от значка гостя или нажмите
. - Выберите меню, если в заведении их несколько.
Уточните у гостей, потребуется ли им раздельный счет. Если да, нажмите «+Заказ» — появятся отдельные вкладки с заказами.
- Добавьте блюда и напитки. Чтобы внести заказ следующего гостя, кликните его значок.
Потяните меню вниз, чтобы появилась строка поиска. Если нужно закрыть меню, потяните его вправо или нажмите
.
Если в течение дня были внесены изменения, дважды потяните меню вниз и дождитесь завершения синхронизации.
При добавлении порционного алкоголя обратитесь к бармену, чтобы он зафиксировал вскрытие.
- Добавьте модификаторы, если они есть.
- Укажите курсы — в какой последовательности подавать блюда.
- Проверьте заказ и передайте его на кухню.
Карточка блюда
Нажмите блюдо, чтобы открыть его карточку. В ней есть состав, калорийность, выход и время приготовления блюда. Если заказ еще не сохранен и не отправлен на кухню, в карточке можно:
- указать количество порций;
- добавить модификаторы;
- написать комментарий с пожеланиями гостя.
Укажите курс подачи блюда по кнопке 
, а чтобы передать блюдо на кухню, кликните 
.
Стоп-лист
Если ингредиентов для блюда осталось мало, повар вносит его в стоп-лист, а в меню появляется количество доступных для заказа порций. Если отображается «0», позиция временно недоступна. Эта информация обновляется автоматически.
В открытой смене нажмите «Продажа». Откроется каталог выбора блюд в виде списка или плитки, в зависимости от ваших настроек.
- Если блюда сгруппированы по папкам, перейдите в раздел.
- Выберите позицию одним из способов:
- найдите блюдо в списке;
- воспользуйтесь поиском — нажмите и введите название блюда;
- если у вас подключен сканер,сканируйте штрихкод товара в окне продажи.
- Блюдо добавится в заказ.
Добавить позицию в заказ можно несколькими способами:
Вы можете изменить его цену, количество или удалить из заказа.
Чтобы завершить продажу, добавьте в чек остальные товары и примите оплату.
Лицензия
Один из тарифов сервиса «Для ресторанов, кафе и столовых»:
- «Профи»;
- «Базовый» и «Оптимальный» — с расширением «Мобильный официант».
