Когда гость определится с блюдами и напитками, выберите их в системе, чтобы сформировать заказ. Это можно сделать на терминале или через мобильное приложение.
- В созданном заказе выберите меню, если в заведении их несколько.
Уточните у гостей, потребуется ли им раздельный счет. Если да, нажмите «+Заказ» — появятся отдельные вкладки с заказами.
- Добавьте позицию в заказ. Сделать это можно несколькими способами.
- Все позиции в меню расположены согласно настройкам. Нажмите категорию и выберите блюдо из списка.
Внутри одной категории блюда могут быть сгруппированы по папкам. Кликните название папки, чтобы открыть ее.
- Воспользуйтесь поиском. Для этого нажмите и введите название блюда.
- Отсканируйте штрихкод. Например, чтобы внести в заказ бутылку колы.
Если позиция найдена в каталоге, система добавит ее в заказ по установленной цене. Если позиции нет в каталоге, система предложит создать новую карточку номенклатуры. Не рекомендуем добавлять таким способом алкоголь, чтобы случайно не создать дубль: одна номенклатура будет из ЕГАИС, вторая — новая, без кода ЕГАИС.
При добавлении маркированного алкоголя обратитесь к кассиру или бармену, чтобы он зафиксировал вскрытие бутылки. Presto контролирует минимальные розничные цены для продажи маркированного алкоголя целыми бутылками. Если они ниже, чем допустимые, на позициях появляется значок
. Нажмите его и выберите «Установить цену» — алкоголь добавится в чек по минимально допустимой цене, и продажа совершится без нарушений.
Чтобы продажа блюд «из-под ножа» и алкоголя в розлив была доступна, нужно разрешить торговлю в минус. Если у вас установлен запрет, в Presto появится предупреждение.
- Все позиции в меню расположены согласно настройкам. Нажмите категорию и выберите блюдо из списка.
- Проверьте, правильно ли указано число порций и измените его, если нужно. Для этого в строке с названием блюда нажмите количество или цену — откроется окно редактирования. Если гость заказал порцию не целиком, а, например, только половину, укажите дробное значение.
- У позиции может быть несколько вариантов упаковки с индивидуальной ценой. Чтобы выбрать другой вариант, нажмите единицу измерения и выберите упаковку.
- Добавьте в заказ модификаторы, если они есть.
- Укажите курсы — в какой последовательности подавать блюда.
- Проверьте заказ и передайте его на кухню.
Карточка блюда
Нажмите блюдо в окне заказа, чтобы открыть его карточку. В ней есть состав, калорийность, выход и время приготовления блюда. Если заказ еще не сохранен и не отправлен на кухню, в карточке можно:
- указать количество порций;
- добавить модификаторы;
- ввести комментарий с пожеланиями гостя;
- выбрать курс подачи блюда.
Стоп-лист
Если ингредиентов для блюда осталось мало, повар вносит его в стоп-лист. В меню такие блюда отмечены значком с цифрой — она обозначает, сколько еще порций можно заказать. Если отображается «0», позиция временно недоступна для заказа. Presto автоматически обновляет эту информацию.
- В созданном заказе откройте окно выбора меню: кликните справа от значка гостя или нажмите
. 
- Выберите меню, если в заведении их несколько.
Уточните у гостей, потребуется ли им раздельный счет. Если да, нажмите «+Заказ» — появятся отдельные вкладки с заказами.
- Добавьте блюда и напитки, выбранные гостем. Чтобы внести заказ следующего гостя, кликните его значок.
Потяните меню вниз, чтобы появилась строка поиска. Если нужно закрыть меню, потяните его вправо или нажмите
.
При работе в офлайн-версии Presto меню нужно синхронизировать вручную. Дважды потяните его вниз, если в течение дня были внесены изменения.
При добавлении маркированного алкоголя обратитесь к бармену, чтобы он зафиксировал вскрытие бутылки.
- Добавьте в заказ модификаторы, если они есть.
- Укажите курсы — в какой последовательности подавать блюда.
- Проверьте заказ и передайте его на кухню.
Карточка блюда
Нажмите блюдо, чтобы открыть его карточку. В ней есть состав, калорийность, выход и время приготовления блюда. Если заказ еще не сохранен и не отправлен на кухню, в карточке можно:
- указать количество порций;
- добавить модификаторы;
- написать комментарий с пожеланиями гостя.
, а чтобы передать блюдо на кухню, кликните 
. 
Стоп-лист
Если ингредиентов для определенного блюда осталось мало, повар вносит его в стоп-лист. В меню такие блюда отмечены значком с цифрой — она обозначает, сколько еще порций можно заказать. Если отображается «0», позиция временно недоступна для заказа. Presto автоматически обновляет эту информацию.
