Presto для ресторанов, кафе и столовых

Заполнить план выпуска блюд в Presto

Заполнить план выпуска блюд в Presto

После того как вы настроили планирование, заполните план выпуска. Для этого в разделе «Бизнес/Производство» перейдите на вкладку «План» и выберите дату. Чтобы перейти к выбору недели или дня, кликните ячейку месяца.

Нажмите , выберите организацию и цех производства, для которых составляете план. В списке будут только те цеха, которые вы указали в настройке.

Заполнить план можно несколькими способами:

  • вручную;
  • автоматически из заказа покупателя или вашей корзины, если заранее отобрали в нее блюда из каталога;
  • автоматически из списка продаж или другого плана.
Вручную
Из заказов или корзины
Из списка продаж или плана за период
  1. Наведите курсор на название плана и нажмите . Отметьте блюда и кликните «Выбрать».
  2. В строке позиции укажите плановое количество. Для него рассчитается выручка и себестоимость, если вы включили отображение этих показателей.
  1. Откройте меню массовых операций кнопкой и кликните « Добавить продукцию».
  2. Выберите способ:
  3. Если требуется, исправьте плановое количество.
  1. Откройте меню массовых операций кнопкой и кликните « Заполнить на основании»:
    • «Продаж за период» — выберите даты. В документ добавятся позиции, которые продавались в этот период;
    • «Плана за период» — выберите период, чтобы заполнить документ номенклатурой, которая входит в другой план;
  2. Если требуется, измените количество.

План

. Передайте его поварам на кухню. Если нужно, вы можете на основании плана зарезервировать продукты на складе или создать прайс-лист.

Лицензия

Любой тариф сервиса «Для ресторанов, кафе и столовых».

Готовы начать работу в Presto?
Попробовать бесплатно
Нашли неточность? Выделите текст с ошибкой и нажмите ctrl + enter.