Presto для ресторанов, кафе и столовых

Распечатать документы из номенклатурной карточки в Presto

Распечатать документы из номенклатурной карточки в Presto

Из номенклатурной карточки вы можете распечатать технологическую, калькуляционную карту блюда и другие документы с данными о его составе. Для этого откройте номенклатурную карточку в каталоге, нажмите и выберите документ.

Документы доступны, если у позиции указан состав. Вы можете установить общую единицу измерения для ингредиентов в составе блюда — она будет учтена при печати.

Чтобы распечатать несколько документов одного типа для разных блюд, используйте панель массовых операций:

Технологическая карта
Калькуляционная карта
Технико-технологическая карта

В технологической карте отображается количество ингредиентов для одного блюда или полуфабриката. Чтобы рассчитать состав на несколько порций, укажите их количество в номенклатурной карточке. После этого нажмите и выберите «Технологическая карта».

В окне предпросмотра снова нажмите .

Значение, которое вы указали для расчета, не сохранится в карточке номенклатуры.

Если в документе не отображается калорийность блюда, настройте ее.

Чтобы посмотреть себестоимость и рентабельность блюда, сформируйте калькуляционную карту.

Выберите, что рассчитать:

  • «цену по наценке» — СБИС рассчитает итоговую цену продажи блюда. Она будет равна сумме наценки в рублях и себестоимости ингредиентов;
  • «наценку по цене» — система посчитает наценку, которая равна разнице между ценой товара и себестоимостью ингредиентов.

Проверьте сформированный документ. Для печати нажмите .

В технико-технологической карте указана энергетическая ценность блюда. При расчете Presto учитывает свойства ингредиентов, которые входят в состав позиции.

Для печати в окне предпросмотра нажмите .

Если в документе не отображается калорийность блюда, настройте ее.

Шаблон документа можно редактировать.

Лицензия

Любой тариф сервиса «Для ресторанов, кафе и столовых».

Готовы начать работу в Presto?
Попробовать бесплатно
Нашли неточность? Выделите текст с ошибкой и нажмите ctrl + enter или свяжитесь с нами.