Добавить технологическую карту блюда в Presto

Добавьте технологические карты в СБИС, чтобы:

вести точный учет ингредиентов;
автоматически рассчитывать калорийность;
отслеживать движение продуктов на складе;
рассчитывать себестоимость блюд;
контролировать сроки приготовления.

Если у вас уже есть карточки блюд, вы можете загрузить их из excel или выгрузить из iiko прямо в СБИС.

Создайте карточку

Заполните состав

Настройте производство

В разделе «Бизнес/Каталог и цены» на вкладке «Каталог» наведите курсор на .
Выберите тип номенклатуры — «Готовая продукция».
По умолчанию выбрана ставка НДС 20%. Измените ее, если она не соответствует вашему режиму налогообложения:
- «НДС 10%» — установите для товаров, определенных постановлением Правительства.
- «Без НДС» — для товаров, которые реализуются по УСН или ЕСХН.
- «НДС 0%» — экспортная ставка НДС. Устанавливается для услуг, связанных с международными перевозками товаров, продукции из области косметической деятельности, драгоценных металлов и других редких товаров.
- «Патент применим» — установите, возможно ли для товара применять систему налогообложения «Патент».
Введите наименование — то, как позиция будет называться в каталоге, меню и документах.
В поле «Остаток» нажмите и выберите единицу измерения: шт., л или кг. Вы также можете добавить:
- альтернативную единицу измерения — например, вес порции в граммах (г). Это понадобится для расчета калорийности и отображения выхода блюда в документах;
- упаковку — если вы планируете продавать порции разного объема. Укажите вес порций. Изменяйте вес или объем, если меняете упаковку.
Укажите себестоимость — вы можете установить только плановую себестоимость, чтобы определить рентабельность блюда. Фактическая себестоимость рассчитается автоматически из приходных накладных.
Добавьте изображение — прикрепите образец оформления блюда, на который будут ориентироваться повара. Разрешение картинки должно быть не ниже 202х202 пикселей.
Заполните блок «Описание» — этот текст будет виден официанту в Presto, и он сможет рассказать о блюде гостям.
В карточке уже есть уникальный код номенклатуры, менять его не нужно. Нажмите «Код», а потом «+ Код», чтобы загрузить штрихкод позиции.
Настройте ценники и этикетки, если они используются для товаров.